Una salsa que me pareció curiosa por su nombre, la cual ví en Pinterest.
Queda muy rica, y dijo Panda que iría super bien con unos camarones asados a la parrilla.
Yo les dejo mi version simplificada:
Salsa de jitomate tipo bloody Mary
2 jitomates guaje, medianos y maduros
1 chile verde
El jugo de 1 limón
1 cda. Salsa inglesa
Sal al gusto
Los jitomates y el chile, los ponemos a asar en la parrilla hasta que estén cocinados y un tanto quemados.
Molemos primero el chile en el molcajete junto con un poco de sal para que sea más sencillo el proceso.
Agregamos los jitomates y también molemos.
Una vez que tengamos todo martajado, agregamos el jugo de limón y la salsa inglesa, probamos la sazón y rectificamos. Si dejamos reposar unos minutos la salsa mejora notablemente
Que rica se ve esta salsa.
Saludos,
Mañana mismo la hago mmmmmmmmm……..
Mmmm!, para unos taquitos o quesadillas!
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excelente! 😀
Gracias amiga por guiar a este ciego por el internet, yo también ya pude.
Madeleine, gracias por fomentar el uso del humilde molcajete, que te da un sabor diferente a lo que hagas en el, a mi en lo personal no me hace daño el chile de árbol molido en el molcajete, delicioso.
Esta salsa es deliciosa! aca en chihuahua con un poco mas de chile le llaman «chile macho» y es clasica del diario.
también le ponen la salsa inglesa? con más chile? wow! me quedo sin estómago! jijiji! Saludos!