Una forma de preparar diferente el atún es en croquetas. Si las servimos sobre una cama de lechugas y verduras, tenemos una comida completa. Para acompañar las croquetas ¿qué tal un aderezo mil islas? o si lo prefieren, también puede ser alguno comercial.
Las croquetas se pueden freir en abundante aceite, pero yo las hice en una sartén con aceite en spray.
Croquetas de atún
2 porciones
2 latas de atún en agua
2/3 taza de pan molido
1 huevo
¼ taza de perejil picado
1 cdita. de chile de árbol en hojuelas
1 cdita. de salsa maggi
La ralladura de un limón
Sal y pimienta al gusto
Aceite en spray
El atún se mezcla con todos los ingredientes, hasta tener una mezcla que se sienta firme y se “junte”. Hacer las croquetas de tamaño pequeño (como de 2 a 3 cm), de la forma deseada, yo las hice redonditas.
En una sartén bien caliente rociada con aceite en spray, las croquetas se ponen a dorar por ambos lados.
Para servir, poner en los platos lechuga, zanahoria rallada y rebanadas de jitomate y encima las croquetas.
Aderezo mil islas
½ taza de mayonesa light
2 cdas. de catsup
1 cda. de mostaza
1 cda. de pepinillos finamente picados, opcional
Mezclar todos los ingredientes y servir con las croquetas.
hola Madeleine: hice tus croquetas y son realmente riquisimas, he hecho otras recetas tuyas, todavia no tantas como yo quisiera, pero me gusta mucho tu manera de cocinar y de hacernos llegar recetas accesibles en cuanto a ingredientes y ricas al paladar, eso es importante¡ a mi esposo le encantaron, son las primeras croquetas de atún que me quedan ricas y no se desbaratan. He hecho también tu guisado de papas y tus elotes con cilantro y queso y las que me faltan! gracias y saludos!
Gabriela, que bueno que les gustaron las croquetas y gracias por animarte a hacer las recetas que aquí pongo! 🙂
Saludos y te sigo leyendo!!! 🙂
me encantaron tus croquetas madeleine son espectaculares
Que bueno que te gustaron!! 🙂
Mil gracias por la receta de croquetas de atún.
Sali del apuro y estuvieron delicosas.
De ahora en adelante estaré más al pendiete de tú página
y haré mas recetas tuyas.
Bai