Papas chorreadas

Papas chorreadas

por | Jun 21, 2022 | antojitos, Videos

Esta es una rica botana que viene en el libro del Larousse del Queso Mexicano, que ya te recomendé acá! Puedes usar papas a la francesa de las congeladas, de las que te sobraron, o bien, hacerlas tú mismo. Usa un buen queso de hebra o quesillo (mal llamado Oaxaca) y...
Fajitas de pollo con salsa melosa

Fajitas de pollo con salsa melosa

por | Feb 3, 2022 | antojitos, pollo

Esta receta está inspirada en la cocina de Turquía, donde se sirven brochetas picantes al sudoeste del país. La receta original es del libro Chile y especias y yo la adapté, porque originalmente eran brochetas de pavo… La salsa me pareció que me iba a encantar,...
Salchichas italianas con pimientos

Salchichas italianas con pimientos

por | Nov 26, 2021 | antojitos, cerdo, verduras

Recién comencé a ver The Sopranos (sí, ya sé, voy muy tarde jeje) y me llamó la atención que les gustan mucho los pimientos morrones… y viendo una de mis revistas viejas de Saveur me encontré esta receta y la preparé! Quedó muy rica! es ideal para rellenar un...
Papas aplastadas

Papas aplastadas

por | May 27, 2021 | antojitos, verduras

Esta receta es más bien un tip para servir las papas de forma diferente: sólo hay que aplastarlas y sazonarlas! Hace muchos años vi hacer esto a Francis Mallman en uno de sus programas de televisión. El único tip: de preferencia usa papas pequeñas, para que sea más...