por Madeleine | Abr 26, 2024 | antojitos
En su bonita y gustada sección: Lo vi en Instagram… ¿saldrá?. Ahora traigo para ustedes una receta que he visto de mil formas posibles: «chamoy» casero y pongo entre comillas la palabra chamoy porque ninguna receta usa el ingrediente básico para que sea chamoy,...
por Madeleine | Mar 30, 2024 | Cocina Mexicana, Fitness, Light, verduras
Originalmente este guisado es para hacer tacos dorados… así nos lo comparte Diana Kennedy en su libro The Tortilla Book, que recientemente cayó en mis manos en una librería de segunda mano a precio baratísimo (si tienen chanza visítenlas, hay cada joya a precio...
por Madeleine | Mar 9, 2024 | carne, Clases, verduras
Ir a un curso de cocina siempre me encanta, porque aprendes cosas nuevas, y cuando fui al curso de la Sociedad Mexicana de Parrilleros Cap. Guadalajara «Meat & Veggies» ¡vaya que aprendí muchísimo! Lo primero que nos aclararon es que sí, si íbamos a hacer carne...
por Madeleine | Feb 10, 2024 | antojitos, Light, Lunes Sin Carne, verduras
Me gustan los aguachiles… mientras no piquen mucho! sí, lo sé, es una ironía! pero cuando me enchilo, ya no me sabe la comida después del tercer bocado… entonces no le encuentro el chiste a comer algo que no me sabe a nada… jejeje Hice este aguachile...
por Madeleine | Ene 26, 2024 | Fitness, Light, Lunes Sin Carne, verduras
Esta es otra de mis cenas favoritas ahora que andamos en modo super saludable, son unas tostadas horneadas con requesón al cual solo le pongo un puntito de sal (el que compro viene sin sal) y encima nopales, salsa al gusto y aguacate. ¡Me encantan! La base de la...
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