Guisado de champiñones para tacos
Originalmente este guisado es para hacer tacos dorados… así nos lo comparte Diana Kennedy en su libro The Tortilla Book, que recientemente cayó en mis manos en una librería de segunda mano a precio baratísimo (si tienen chanza visítenlas, hay cada joya a precio...
Recetas a la parrilla con vegetales, ¡que no imaginaba, en SMP!
Ir a un curso de cocina siempre me encanta, porque aprendes cosas nuevas, y cuando fui al curso de la Sociedad Mexicana de Parrilleros Cap. Guadalajara «Meat & Veggies» ¡vaya que aprendí muchísimo! Lo primero que nos aclararon es que sí, si íbamos a hacer carne...
Avena súper fácil, en frío
Esta receta ya te la había compartido… bueno, te había dejado el enlace de Ana de Fácil de Digerir… pero resulta que su blog ya no existe! jaja entonces te voy a dejar de nuevo la receta completa… con los años he cambiado la receta y ahorita es como...
Este blog cumple 17 años…
Ya pasaron 17 años de que un 26 de febrero de 2007 subí una primer receta en Madeleine Cocina. Aunque déjame decirte que no era la primera vez que compartía una receta a mucha gente… lo venía haciendo desde mucho antes en algo llamado BBS, como un Facebook...
Aguachile de chuleta ahumada
Me gustan los aguachiles… mientras no piquen mucho! sí, lo sé, es una ironía! pero cuando me enchilo, ya no me sabe la comida después del tercer bocado… entonces no le encuentro el chiste a comer algo que no me sabe a nada… jejeje Hice este aguachile...
Tostadas de requesón con nopales
Esta es otra de mis cenas favoritas ahora que andamos en modo super saludable, son unas tostadas horneadas con requesón al cual solo le pongo un puntito de sal (el que compro viene sin sal) y encima nopales, salsa al gusto y aguacate. ¡Me encantan! La base de la...
Calabacitas salteadas en salsa de jitomate
Anduve un poco callada en la parte de recetas en los últimos meses de 2023, porque me puse a dieta… pero no dieta para bajar de peso, dieta para mejorar algunos temas de salud (sí, tienen que ver con la operación de la histerectomía para retirar el cáncer). Así...
¡Oferta navideña en clases grabadas!
Ya han pasado 3 años desde que comencé a dar clases online y por ser navidad, ¡estaremos de promo! Todas las clases en $99 pesitos. Así que si te faltaron algunas o quieres probar nuevos sabores para tu cocina: ¡aprovecha! Aquí te dejo un recuento de las clases...
¡Salud! en el Valle de Guadalupe #BajaTripCurioGastro2023
Después de estar en Ensenada 2 noches, me trasladé al famosísimo Valle de Guadalupe y su Ruta del Vino… los señalamientos son super claros para llegar y la carretera principal está super bien! (no puedo decir lo mismo de las carreteras secundarias… la...
Descubriendo Ensenada #BajaTripCurioGastro2023
Este año en mi viaje anual de vacaciones cumpleañeras, me fui a Baja California (antes Baja California Norte, ya sólo se hacen llamar Baja California o Baja (los del Sur si tienen que indicar que es BCS, pero eso es harina de otro costal). No conocía nada… asi...
Taco en costra de queso para desayunar
Hoy en su gustada sección: Lo vi en instagram ¿sale? les traigo este «taco» hecho con costra de queso y huevito… he visto muuuchas variaciones en instagram y bueno, aquí el experimento completo y mis sugerencias finales! ¿te animas a...
Kebabs de pollo con aderezo de yogur
Esta receta me gustó mucho por su sencillez, pero gran sabor! Es del libro Los Sabores del Aíd editado por Sharjah Book Authority (lo compré en la pasada FIL Guadalajara, donde Sharjah fue el invitado de honor) Para el pollo, usé media pechuga, sin piel y sin hueso...
Hojaldres invertidos… ¿salen?
En su bonita y gustada sección: «Lo vi en instagram… ¿saldrá?» hoy hacemos hojaldres invertidos dulces y salados… Y me metí hasta la cocina del restaurante L’Atelier Luna Café con mi amiga la chef Gaby Luna, descubre cómo nos fue: Al menos nos...
Chancletas (chayotes con picadillo)
Se supone que este platillo cuando lo ves, te recuerdan las sandalias o chanclas… por eso se llama así. Es super sencillo y rico! La base es el Picadillo en chilmole, cuya receta encuentras acá. Es ideal para cuando vas a recibir muchas personas y presentas el...Click y mándame correo!
Busco la receta:
Búsqueda personalizada
Conoce Curiosidades Gastronómicas
Creative Commons
Redes Sociales y Blog:
Tus comentarios: