por Madeleine | Ene 18, 2023 | Curiosidades Gastronómicas, Restaurantes
Lista está creada para todos aquellos que visitan Expo Guadalajara y no saben qué comer cerca… tengo la «fortuna» de vivir muy cerca de la Expo, y aquí te comparto (irá creciendo con el tiempo) una lista de restaurantes cercanos al centro de exposiciones....
por Madeleine | Nov 1, 2022 | Cocina Mexicana, Curiosidades Gastronómicas
Tengo un trabajo que afortunadamente me llevó a estar presente en el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana por 3 días (este es mi trabajo, si nos sigues: ¡gracias!) Este año se realizó el Foro del 28 al 30 de octubre en la Plaza de la Liberación, donde encontrabas...
por Madeleine | May 10, 2022 | Curiosidades Gastronómicas
Tal vez te has dado cuenta que existen diferentes tablas de cortar con colores… y sí, tienen un propósito especial según el color, al menos en las cocinas profesionales, y esto es con el fin de evitar la contaminación cruzada de alimentos y prevenir...
por Madeleine | Mar 25, 2022 | Curiosidades Gastronómicas
La rosca de reyes es una tradición en México, y aunque no es mexicana de nacimiento, cada 6 de enero nos juntamos en familia a cortar un trozo de este pan y acompañarlo con chocolate caliente. Ya para el siglo XII se hacían en Navarra unos roscones (panes) donde el...
por Madeleine | Mar 25, 2022 | Curiosidades Gastronómicas
Es una de las botanas que disfrutamos, pero ¿sabías que hay diferentes usos para las semillas de calabaza (o pepitas, ya que se les quita la cáscara)? De hecho, hay calabazas que sólo se cultivan para obtener las semillas y utilizarlas. Generalmente se recolectan del...
por Madeleine | Mar 25, 2022 | Curiosidades Gastronómicas
Esta pregunta tiene varias respuestas, según el lugar de México donde la formules. Podríamos dar una definición muy general: es un antojito, generalmente frito, que se puede consumir a cualquier hora del día y generalmente se venden en puestos callejeros. De hecho,...
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