Descubriendo Ensenada #BajaTripCurioGastro2023
Este año en mi viaje anual de vacaciones cumpleañeras, me fui a Baja California (antes Baja California Norte, ya sólo se hacen llamar Baja California o Baja (los del Sur si tienen que indicar que es BCS, pero eso es harina de otro costal). No conocía nada… asi...
Taco en costra de queso para desayunar
Hoy en su gustada sección: Lo vi en instagram ¿sale? les traigo este «taco» hecho con costra de queso y huevito… he visto muuuchas variaciones en instagram y bueno, aquí el experimento completo y mis sugerencias finales! ¿te animas a...
Kebabs de pollo con aderezo de yogur
Esta receta me gustó mucho por su sencillez, pero gran sabor! Es del libro Los Sabores del Aíd editado por Sharjah Book Authority (lo compré en la pasada FIL Guadalajara, donde Sharjah fue el invitado de honor) Para el pollo, usé media pechuga, sin piel y sin hueso...
Hojaldres invertidos… ¿salen?
En su bonita y gustada sección: «Lo vi en instagram… ¿saldrá?» hoy hacemos hojaldres invertidos dulces y salados… Y me metí hasta la cocina del restaurante L’Atelier Luna Café con mi amiga la chef Gaby Luna, descubre cómo nos fue: Al menos nos...Click y mándame correo!
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