Esta receta la hecho por años… como 16 o más! y es una forma rica de hacer papas en casa.

Y ahora que ya no puedo comer papas industrializadas, pues así las estoy haciendo! 😉

El chiste es cortar las papas del ancho de una moneda y las dejas dorar hasta el término que te guste. Puedes omitir el ponerles ajo y perejil, y sólo agregas sal y ya tienes unas ricas papas para botanear. Te dejo para 1 persona la receta y ya sólo la vas multiplicando según necesites.

Monedas de papa

1 porción

1 papa grande por persona ó 2 pequeñas
1 cda. aceite vegetal
1 diente de ajo finamente picado
3 cdas. perejil fresco, picado
Sal al gusto

Calentamos una sartén amplia y agregamos el aceite.

Cortamos las papas del ancho de una moneda y las vamos acomodando en la sartén, a que quede una capa de papas. Cocinamos a fuego medio-alto, rotando las monedas de papa hasta que estén doradas a nuestro gusto.