Esta receta me super encantó, porque principalmente es queso y pan!

Es una rica tostada de queso, que la clave para que quede rica es usar un excelente queso y un buen pan. Yo tenía a mano Gouda y utilicé birote tapatío!

Es súper sencilla y rápida! Esta porción es para 2, pero fue sólo para mi! jejeje

Es mi adaptación de una receta de Food 52, ideal para desayunar o cenar!

Tostada de queso

2 porciones

2 piezas de pan (yo usé birote)
Mantequilla, la necesaria
3/4 taza de queso Gouda, rallado
1/2 cda. mostaza
1/2 cdita. salsa inglesa
1 cdita. cebolla picada finamente
1 cdita. mayonesa
1 cdita. perejil fresco picado
media yema de huevo (hay que romperla y porcionar al tanteo)
Sal y pimienta para sazonar.

Untamos el pan con mantequilla por ambos lados y ponemos a tostar, ya sea en comal o en horno eléctrico.

Revolvemos el resto de los ingredientes y ponemos sobre ambos panes.

Llevamos bajo el grill del horno hasta que el queso comience a dorar un poco.

Servimos, espolvoreamos un poco de pimienta negra molida y disfrutamos!