Estas nos son unas hamburguesas para acompañar con pan (bueno, sí lo puedes hacer), pero la idea original la vi en pinterest y aquí te comparto mi adaptación!

Están sencillas, con mucho sabor y fuera de lo tradicional.

Va la receta!

Hamburguesas rellenas de queso, con pasta

3-4 porciones

400 g. carne molida
2 dientes de ajo picados
6 cdas. perejil picado
Hojuelas de chile, al gusto
Rebanadas de queso (yo usé Chihuahua)
300 g. pasta larga
2 cdas. mantequilla
1 cda. salsa picante (usé Valentina)
El jugo y ralladura de 1 limón

Primero hacemos las hamburguesas: mezclamos la carne molida con un diente de ajo picado, la mitad del perejil, chile, sal y pimienta al gusto. Separamos en 6 porciones o del tamaño que las queramos.

Después le damos forma de hamburguesas y rellenamos con una rebanada de queso.

Cocinamos en una sartén a fuego medio, ya sea que las cocinemos con un poco de aceite o bien mantequilla. Cocinamos por ambos lados hasta que estén cocidas. Reservamos.

Hacemos la pasta al dente, como dictan las instrucciones del paquete.

En la misma sartén donde se cocinaron las hamburguesas, derretimos la mantequilla y cocinamos el ajo restante, jugo y ralladura de limón, salsa picante y más hojuelas de chile. Sazonamos con sal y pimienta.

Después de 1 minuto, agregamos el perejil, cocinamos un poco y añadimos la pasta y un poco del agua de cocción de esta, para que se forme una salsa que cubra bien toda la pasta.