Durante la existencia de este blog les he compartido muchas recetas del recetario «Joy of Cooking» es uno de mis favoritos y es uno de los más básicos que existen porque tiene una introducción a la receta, y te explica muchas cosas extras… Y para muestra aquí les dejo cómo explican los chiles y el inicio de una receta que compartió Rick Bayless 😉
Y a partir de una receta clásica de pastel de carne, hacen unas adiciones para crear uno estilo italiano, que es el que hoy te comparto, con mis adaptaciones!
Pastel de carne italiano
6 porciones
500 g carne molida de res
2/3 taza de cebolla picada
3/4 taza de avena
1/2 taza de catsup
1/2 taza de perejil fresco, picado
2 huevos, ligeramente batidos
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo picados fino
1 cdita. albahaca seca, molida
Sal y pimienta al gusto
Precalentamos el horno a 180°C.
En un molde ponemos todos los ingredientes y revolvemos a sólo integrar. Ponemos la mezcla en un molde para horno, ligeramente engrasado.
Ponemos sobre una charola y llevamos a hornear por alrededor de 45 minutos. Si tenemos termómetro para carne, deberá marcar 71°C y ya está listo, o al meter la punta de un cuchillo en el centro y sacarla, la punta debe estar bien caliente.
Sacamos, dejamos reposar 15 minutos y servimos.
Se puede acompañar con pasta, puré de papa, un gravy, etc.
woooooooow que ricura de pastel de carne italiano muchas gracias Hermosa por compartirnos tu sabiduria en la cocina la estare preparando primero dios esta semana dios te bendiga y te cuide siempre a ti y atu maravillosa familia
Hola con tu permiso añadí una especie más pimentón de la Vera picante para darle un toque ahumado y con chispa y salió muy bien gracias por compartir.
Hermosa receta
Delicioso…. Lo haré gracias.
De lo más fácil y quedó muy sabroso, muchas gracias por compartir
Que bueno que te gustó!!!
Excelente receta, gracias por compartir!
Excelente, riquísima, súper fácil de preparar. Una buena opción.
Hola con tu permiso añadí una especie más pimentón de la Vera picante para darle un toque ahumado y con chispa y salió muy bien gracias por compartir.
gracias x tu receta lo aré
Riquísimo el pastel lo voy hacer y es muy fácil Gracias por compartir su receta
Sencilla preparación, importante porque lleva avena que es super recomendada, y sabe buenísimo. Lo preparé, y …………. ya no está !!!! Todos felices. Saludos desde Mendoza-Argentina. :))
que bueno que les gustó! saludos desde Guadalajara, México!
Muy fácil de hacer, yo añadí un poco de pimiento morrón amarillo y naranja. El sabor muy rico.
Que rica se ve. La programo para la semana que viene. Muchas gracias y bendiciones. Te deseo muchos éxitos. Te cuento luego
muchas gracias! Saludos!!!!!
Se ve Delicioso,, Gracias por la receta
con gusto!!! espero y la prepares! 😀
Pronto haré esta receta.
Mil gracias por compartir.
Espero y te guste mucho Juanita! Saludos!
Tengo la impresión que no se cuece lleva como 50 mins en el horno a 180 grados
Estaba de viaje y apenas vi tu mensaje… para saber si ya está, metes un cuchillo, sacas rápido y si la punta del cuchillo está bien caliente: ya está! 😉
hola, hice la receta pero le puse una crema de queso arriba y la
gratine y quedo muy buena..
suena muy bien esa adición! que rico! y gracias por compartir!