A mí me gusta mucho cenar quesadillas o sincronizadas y siempre acompañando con una buena salsita… pero, ¿por qué no hacer una sincronizada al estilo de las entomatadas?

Para ahorrar unas calorías, omito una de las tortillas y cubro con pechuga de pavo! 😉

La salsa que aquí te comparto también sirve para bañar antojitos, para unas entomatadas o para unos ricos chilaquiles! Tú decides qué tan picante la quieres (con 1 chile serrano queda picosa, pero comestible)

Sincronizada entomatada

1 porción

1 tortilla
1/4 taza de queso que derrita (yo usé quesillo)
1 rebanada de pechuga de pavo

Salsa:
4 jitomates
1 chile serrano
1 diente de ajo
1 pedazo de cebolla

Para servir: lechuga picada y queso Cotija rallado

Primero hacemos la salsa: ponemos a cocer en agua los jitomates junto con el chile. Una vez que estén suaves, escurrimos y molemos todos los ingredientes, agregamos sal al gusto. Reservamos

La sincronizada la armamos poniendo la tortilla, el queso y encima la pechuga de pavo, cocinamos por ambos lados, en una sartén a fuego bajo, hasta que la tortilla esté caliente y el queso derretido.