Les comparto estas ricas galletas que son ideales para desayunar o un snack.
También les pueden agregar un poco de frutos secos picaditos.
Galletas de avena con salvado de trigo y pasitas
30 galletas aprox.
90 g. Mantequilla, a temperatura ambiente
3/4 taza azúcar mascabada
1 huevo
1 cdita. Vainilla
3/4 taza de harina blanca
1/2 cdita. Bicarbonato de sodio
1/2 cdita. Polvo para hornear
1/4 cdita. Sal
1/4 cdita. Canela
1/4 cdita. Nuez moscada
1 1/2 taza de avena en hojuelas
1/4 taza de salvado de trigo
1/2 taza de pasitas
Acremamos la mantequilla. Luego agregamos el azúcar mascabada y seguimos batiendo.
Ya que esté cremoso, añadimos el huevo y la vainilla.
Mezclamos todos los polvos: harina, bicarbonato, polvo para hornear, sal, canela y nuez moscada.
Agregamos estos polvos a lo batido, revolviendo sólo a integrar.
Añadimos la vena con el salvado de trigo y por último las pasitas.
Mezclar a integrar, no sobrebatir.
En charolas con silpat o con papel encerado, ponemos cucharadas de la mezcla, y con las manos ligeramente mojadas, aplastamos un poco.
Llevamos a hornear a 180°C por alrededor de 10 minutos, girando la charola a mitad de tiempo. Sabemos que están listas cuando las galletas estén ligeramente doradas de la parte inferior.
Sacamos, ponemos sobre un rack para enfriar y almacenamos ya que estén frías, en botes de plástico o de lata.
Me encantan las galletas de avena!
Las tengo que probar lo antes posible.
Te van a encantar! 😉
A mis ninos les encantaron , la segunda vez les puse nuez picada y un poco de Aceite de coco pq de sentia muy seca la mezcla, las mejores galletas q he horneado y con harina sin gluten
Que bueno que les gustaron a los peques!!! 🙂 Gracias por los tips para mejorarlas! Saludos!!!!