Flauta y quesadilla
Si no me siguen en twitter, creo que difícilmente se enteraron que hace poco fui a Guadalajara.
Letrero
Y la familia de Panda nos llevó a cenar a una típica cenaduría tapatía: venden quesadillas, flautas, tacos dorados, pozole y tostadas.
Quiero aclarar que las flautas, al menos en el Occidente del país, son preparadas con unas tortillas especiales, que son como porosas, y que de hecho también sirven para hacer las famosas tostadas raspadas. Acá en Monterrey las flautas son los tacos dorados enrolladitos. Y en Guadalajara los tacos dorados, son los enrolladitos o doblados a la mitad 🙂
Las opciones de quesadillas y flautas
Eso sí, todoooo va frito (menos el pozole).
Donde se cocina todo, a la izq. se ve una flauta y ya fuera del aceite se ven los tacos dorados
Muy rico que cocina la señora Alicia, que es la que está en la foto, y ella cocina todo lo que va frito.
Torteando la masa para las quesadillas
Las quesadillas bien rellenas, el queso que usa es muy bueno!
Haciendo quesadillas
Y se nota que es cenaduría buena porque a las 9 de la noche ya había cola esperando que se desocupara una mesa…
Por si les interesa visitarla, la Cenaduría «La Peque» está en la calle Marbella 2582 en la Col. Lomas de Zapopan, entre las calles Tarragona y Tolosa
Y si se fijan en el letrero, es una cenaduría slow-food: todo se cocina al momento y hay que tener paciencia!
Hay muchas cenadurías como estas por muchos lugares de la República Mexicana, compártanos cuál es su favorita y qué piden!!! 🙂
Mi favorita es de un conocido de mi familia, siempre pido sopitos de requesón! Deliciosooos!! 😀
Que barbara Miss Made, esta foto si es un verdadero pecado!….Te juro que estoy salivando!.
Ya tengo la direccion. gracias!.
Bueno, te comento que antes de venirnos a los EU, ibamos a cenar a una cenaduria que esta en la Colonia Morelos, en Aguascalientes, y lo que siempre pedia, era un plato chico de pozole, (mas que chico era chiquitito), y las riquisimas tostadas de Tinga, picosas pero riquisimas!.
Habia mas cosas, y los domingos por la mañana, el menudo y tamales, wow!, que atrancones, pero todavia estaba joven y bella, ahora creo que mi estomaguito ya no lo aguantaria!…Hijole!, ya no le sigo porque falta mucho para la comida!!.
Estoy con la quijada trabada,, nadamas de ver estas fotos,,,,, hasta las huelo,,, y tu que cenaste Made,,, ?,,,,, ya voy preparando mi tour gastronomico para mi proximo viaje a Mexico,,,,, saluditos
Lo de la primera foto, una flauta y una quesadilla! 🙂 y ya…. y no pude dormir bien, pero una vez al año…. jiji!
Madeleine, gracias por difundir estos lugares de esta tierra de Dios y María Santísima, bienvenidos porque todavía hay mucho mas, de donde degustar lo que quieran.
Hay muchos buenos lugares donde vivo, pero lugar favorito me da la opción de cenar gorditas al comal y tostadas horneadas 🙂 asi me doy ese gustito sin la grasa por ser frito!
Hay varias cenadurias que son de mi agrado. Varias que conozco se parecen a esta que fuiste y sirven las tipicas chalupas rojas, verdes, taquitos dorados de chorizo, tacos (doblados) de papa, seso, picadillo, patas en vinagre, tostadas, etc. Habia una cenaduria a la que iba mucho mi familia y daban todos estos antojitos, tambien gorditas de frijol y empanadas de quesillo, ah! y en tiempos de frio pediamos nuestro chocolate caliente y un pan de yema oaxaqueno…Ahora que lo recuerdo no se como podiamos comer tanto! Hablando de comilonas: hace poco encontre en Puebla un lugar donde venden algo que nunca habia visto…se llaman tacos, jaja, pero nunca vi unos como estos. Estan salvajes! yo me fui de espaldas cuando los vi y tuve que tomar foto. Parece que encima de la tortilla lleva papas a la francesa, carne enchilada o cecina, chorizo, aguacate, nopales..y si quieres quesillo. No tuve el valor para probarlo y solo me comi una quesadilla con champinones. Puse la foto del dichoso taco a ver si se aprecia.
No se ve la foto! 🙁 si gustas mándamela a madeleinecocina@yahoo.com.mx y yo la pongo aquí!
Saludos y gracias por compartir!
hay que rico Claudia!!! me queda un poco lejos, pero a ver si algún día voy!! Gracias por compartir!! (tu comentario se había ido al spam y lo acabo de rescatar, una disculpa)
jajajaaj pensè que era exageraciòn mia estar con la «quijada trabada y babeando. Muchas gracias por comparir ahi por la iglesia de tlaquepaque estan tambien muy ricas ahhhh que recuerdos….