Volvà a hacer la rosca tomando las ideas y consejos de varias lectoras!! 😉
Esta vez si fue en forma de rosca, primero puse la jÃcama, luego el pepino y por último la zanahoria, asà que al desmoldar ésta quedó hasta abajo.
Encima la cubrà con lajas de mango, y queda super bien, tanto en el sabor como en la decoración! 😉
Espolvorié con chile TajÃn y se me ocurrió hacer una salsita, que no recuerdo si ya la puse en el blog, si no, aquà les va:
Salsita de cacahuate
2 cdas. De mantequilla de cacahuate
El jugo de 2 limones
2 cdas. De salsa valentina (u otra picante)
Revolvemos todos los ingredientes con un tenedor (con mucha paciencia porque no parecen mezclarse) hasta tener una salsa homogénea y un tanto espesita.
Esta salsita queda muy rica para acompañar la rosca!! 😉
hola madeline. gracias por tus recetas todos los dias las checo. se ve muy rica la rosca. me puedes decir con que cortaste el mango para que te queden asi las lajas. bye gracias.
Ay!, esto se me antoja muchisimo!!…Gracias Ady, para la semana que entra lo hare exclusivamente para mi y no les convidare a mis hombres ;).
Ya tengo la receta de la rosca y la salsita, esta no debe faltar!
Gracias Ady y con tu permiso, aqui esta la receta que solicito LUPITA L.
CHILORIO: 1/2 kilo de carne de cerdo (lomo o pierna), en trozos, 1 taza de agua, 2 chiles anchos y 1 pasilla, 3 dientes de ajo, 50 gr. de manteca, 1/2 cdta. de oregano, 10 pimientas, 1/2 cdta. de comino entero, 1/3 taza de vinagre, sal al gusto…..Se cuece la carne casi a desbaratarse, se deshebra muy fino. Los chiles se cuecen y se licuan con ajo, comino, oregano, vinagre y pimienta, se cuela.
Aparte en una cacerola se calienta la manteca, agregando la carne pero sin dorar, agregamos la salsa, la sal y se deja sazonar por 30′ hasta que la salsa seque un poco….Y listo!
Un abrazote para todas (os)!
Ady: Se me olvido preguntarte: Esta rosca se puede hacer en un molde comun y corriente?, porque no tengo desmontable, ademas, no se queda pegado en las paredes y al desmoldar se deshaga?
Gracias!!
hola se ve deli deli yo les paso un tip como comente antes yo las hago para vender y yo les pongo entre las capas de jicama zanahoria y pepino el mango en cuadritos asi ke cuando tomas una rebanada keda enmedio el mango y se ve bonito y sabe rico rico tambien saluditos
Q rico!!!
Oye intenta peparar la que te dije, rellena de mango, claro con un toque tuyo a ver qué tal!
Salu2
Que ricoooooooooooo!!!
Yo la hice el sabado tal como la publicaste anteriormente en el molde de panque, y le puse pulparindo en trocitos, sabe muy bien! ya me imagino con mango, que rico!
Y te comparto que a donde la lleve tb llevaron los famosos quesitos philadelphia con mermelada de zarzamora y chipotle y al ultimo hicimos una revoltura pues le poniamos de esa mermeladita a mi preparacion y tb sabia delicioso!!! 😉 bueno es que ya botanenado todo te sabe rico jejejeje.
Elisa: lo corté con un cuchillo para fruta, uno de hoja no muy larga y pues que esté muy filoso y es todo… 😉
Alicia: sÃ, se puede hacer en molde común y corriente, de hecho hazlo en el tuyo de rosca, es igualititito al mÃo! jajajaja! acuérdate nada más de forrarlo muy bien con el plástico autoadherible, para ello, primero se moja el molde, se escurre el exceso de agua y asà sin secar se queda pegado el plástico. Y no se pega nada, nomás hay que desmoldar con cuidado. Gracias por la receta del chilorio, se me hace que la pongo el sábado en un post por si no la encuentra Lupita!
Susy: y no se resbalan las capas por el mango?? otra forma pendiente que tengo que hacer! jeje! 😉
Ziho: si, me falta esa versión! a ver si para el próximo fin de semana!!! nomás que no tenÃa tanto mango para hacerla rellena! jejeje! 😉
Aydee: oye pues suena bien la combinación!!! jejeje! hay que probar!
Saludos a todos!!!
no para nada se resbalan kedan super firmes las capas y te keda toda rellenita de los cubitos de mango has la prueba
hola susy me puedes dar tus datos para cuando se ofresca comprarte. gracias elisa.
Alicia, muchas gracias por la receta de el chilorio esta facil. Yo crei que era mas trabajo. Madeleine ya encontre la receta muchas gracias a ti tambien. Saludos
De hecho no se necesita tanto mango, precisamente me preguntaban cuánto comprar para prepararla pero con 2 mangos es suficiente pues no queda tanto espacio, al menos en la rosca!
Lupita: pues de nada!! jejeje! igual sigo buscando porque estoy segura que si tengo una receta!
Ziho: ah bueno, con 2 tengo…. es bueno saberlo, aunque ese dÃa que hice la rosca nomás tenÃa 1 manguito! jejeje! La semana entrante te estaré reportando cómo me fue con tu rosca… oye, y no le pones nada de grentina, verdad???
Elisa: ya le mandé tu correo a Susy! 😉
Saludos!!!
Una pregunta… y cómo se come eso?
Lo partes en rebanadas como pastel?
O con una cuchara le vas comiendo? jaja es que nunca lo habÃa visto y pues me entró esa duda
Liz: se parte como un pastel, cada quien se sirve su pedazo, se sirven cacahuates y salsita al gusto de cada quien y pues ya te lo comes con tenedor o con cuchara, como más te agrade.
Saludos!
Gracias Madeline muy amable. saludos
No es necesaria la grenetina, basta con que presiones muy bien la jÃcama.
Ziho: ok, asà la haré!!! 🙂
La preparé para llevarla hoy a la oficina y ver el partido, fue un éxito! Aunque lo comimos en rebanadas y en platitos, un compañero se sirvió en un vaso, le añadió cacahuates japoneses, mucha salsita, y a cucharadas, se lo comÃa tan agusto que los demás lo imitamos y fue una delicia.
Gracias por compartir.
Madin: que bueno que les gustó en la oficina y muy buena idea la del vasito! jejeje! 😉 yo este fin de semana haré una para ver el fut, pero haré una variación que recomendó Ziho, a ver que tal me sale! 😀
Saludos!!
esta bien rico y delicioso!!!!!!
ajala y haiga mas de estas recetas.
como se prepara la grenetina ya la hice y se me desmorona
por fis me ayudan
Rocio: pues nada más hay que espolvorear la grenetina y luego rociar jugo de limón… Lo que sÃ, hay que dejarla reposar un buen rato en el refrigerador, igual por eso se te desmorona… también hay que presionar bien los ingredientes para que se compacten… Saludos!
Buenas tardes: me gustaria que me dieran un tip, para que la rosca quede consistente, la he hecho un par de veces y aunque uso grenetina y limon batallo un poco para cortarla por que no me queda lo suficientemente dura… espero sus comentarios, muchas gracias!!!
Priscila: la rosca no va a quedar super dura, de hecho al cortar se va a desbaratar un poco, es normal… el único tip es apretar bien cada capa que vayas armando… es todo… Saludos!!
SIEMPRE QUE HAGO UNA ROSCA LA HAGO DE UN DIA PARA OTRO Y LE SALE MUCHO JUGO, QUE HAGO PARA QUE NO PASE ESTO?? LA JICAMA Y EL PEPINO LO ESCURRO ANTES DE HACER LA ROSCA Y COMO QUIERA LE SALE MUCHO JUGO
Elsa González: pues creo que todavÃa hay que sacarle más jugo… yo lo pongo en un colador y estoy presione y presione con todas las fuerzas posibles hasta que ya no le sale nada….. y al dÃa siguiente de hecha la rosca no tiene nada de jugo…. Saludos!
se puede hacer con un dia de anticipacion?
La parte de abajo, sÃ, sólo recomiendo cortar y poner el mango el dÃa que se va a servir! Saludos!