A ver, a partir de hoy los sábados serán para poner las recetas que me han pedido o bien pedirles su amable ayuda cuando no conozca las recetas y así intercambiar conocimientos entre todos! 🙂
Si me han pedido una receta y no les he contestado o la he puesto en el blog, por favor vuelvan a hacer su petición… con eso de que mi compu murió hace poco y con el relajo de la graduación la verdad no me acuerdo…
De lo que si me acuerdo es que me pidieron una receta de un pastel de queso que se elabora en Mérida y aquí está el link con la receta para la chica que lo pedía: http://www.patylachef.com/recetas/receta_pastel_de_queso_bola_holandes.html
De hecho está muy bien la página, muy profesional por si quieren visitarla, ahí también está la receta de la tarta Sacher que otra lectora me había pedido.
Una lectora solicitó recetas con sardinas, la verdad es que no nos gustan en casa, pero si ustedes quieren compartirle sus recetas, se los agradecerá ella y yo.
Madeleine, llevo un tiempo siguiendote en el blog y en facebook y me encantan tus recetas!
Hoy hice los muffins de cafè con el glaseado, y quedaron riquisimos, toda la familia (los lleve de postre a una comida familiar) estaban encantados!
Saludos!
Te sigo encargando mi pastel de chocolate que tenga como ingrediente aceite. Saludos y gracias.
Tengo esta receta de pastel que queda rico.
PASTEL DE CHOCOLATE FACIL
Porciones: 10, Tiempo de preparación: 25 minutos
Dificultad: Media, Tipo de costo: Moderada
Ingredientes
5 huevo
1 Taza azúcar
1 Taza Leche Evaporada
1 Taza aceite de maíz
1 ½ Tazas harina de trigo (para hot cakes)
3 Cda. cocoa en polvo
3 Tabletas Chocolate semiamargo (derretido a baño María, utilizando 120g para el relleno)
Procedimiento
Horno precalentado a 210°C
1.Bate los huevos con el azúcar hasta que cambien de color; agrega la Leche Evaporada y el aceite en forma de hilo, sigue batiendo hasta que todo quede integrado. Sin dejar de batir, añade la harina con la cocoa previamente cernidas y bate por 2 minutos más.
2.Vierte esta mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado; hornea de 50 a 55 minutos (hacer prueba del palillo), retira, deja enfriar y desmolda. Corta horizontalmente el pastel por la mitad y en una de las capas esparce suficiente chocolate derretido. Tapa con la otra mitad del pastel y cubre con el resto del chocolate. Ofrece en rebanadas y decora con frutos rojos y hojas de hierbabuena.
Malena: que bueno que te animaste a hacerlos y que les gustaron!! 🙂
Gracias Elvia!! 🙂 mañana les pongo otra receta que me llegó vía correo, también de un pastel de chocolate comprobado y retracomprobado! 🙂
Saludos!!
Hola Made, aprovechando y abusando de tu amabilidad, tendrás una receta de pan de mesa que me pudieras compartir por favor?, te lo agradezco mucho!!!
MADELEINE, que buena idea será mas interactivo el compartir las recetas.
NORA: Estoy de acuerdo contigo, sera un increible giro que de el blog de nuestra Adriana, desde luego en espera de las siguientes dulces noticias…Un saludo para todas y todos!!….SIGUS: A que tipo de pan de mesa te refieres, sera acaso el pan blanco?
Made: muchisimas gracias por las 2 recetas, ambas te las pedí yo jeje
MIL MIL Gracias!!!
Hola Alicia, no sé si has visto en las tiendas como costco donde venden pan así como baguettes pero hay algunas barras que llevan aceitunas negras, otras hasta de vino tinto, otros son con pimiento morrón, otras son de nuez, pistache, ciruela pasa, a ese tipo de pan me refiro, lo puedes acompañar con la comida en lugar de tortilla, tendrás alguna receta de ese tipo?, saludos y mil gracias!!!
Sigus: lo que buscas es pan tipo europeo neutral (ni dulce ni salado) para acompañar… lo único que tengo en el blog es el pan francés: https://madeleinecocina.com/?p=424 y el pan de papa (que sabe delicioso): https://madeleinecocina.com/?p=290. Espero y te sirvan!
SIGUS: Esta es la receta que hago para mi hijo, sin embargo tu puedes poner el relleno que quieras. PAN RELLENO: 1/2 taza de agua mas caliente que fria, 1 sobre de levadura (7 gr.), 2 cuch. de azucar, 1/2 barra de mantequilla derretida, 1 cdita. de sal, 1 cdita de sal de ajo, 1 cdta. de romero seco, 1 cdta. de oregano, 1/2 taza de leche tibia, 3 tazas de harina. En un tazon el agua calientita se le pone el azucar y la levadura, se mueve gentilmente hasta que se deshaga el azucar, se tapa con papel plastico y se deja leudar por 10′. Se revuelve todo lo seco y se hace un centro, ahi se vacia la leche tibia, y la levadura, se amasa por 7′, se engrasa ligeramente un tazon grande de vidrio o pyrex y se vacia la masa tambien engrasada por encima, tapando con una toalla de cocina humeda. Se deja leudar hasta doblar su volumen en lugar tibio y sin corrientes (aprox. 1 hora). Pasado ese tiempo se sume el puño para desgasificar, se amasa un poco y se divide la masa segun los panecillos que quieras, se forma un rectangulo con el rodillo a quedar de .5 cm. de grueso, se barniza con mantequilla sin llegar a las orillas, se cubre con el relleno (sin llegar a la orilla), estas se barnizan con agua y se enrollan, se cierran las puntas hacia abajo y se ponen los rollos en la charola a doblar otra vez, pero ahora cubierto con un plastico engrasado y se hacen marcas profundas con un cuchillo filoso, se barnizan con huevo batido con una cdta. de leche, se precalienta el horno por 10′ y se hornea a 180 grados x 30 o 40′. Si esta dorando muy rapido, se cubre con aluminio. Se deja enfriar totalmente en una rejilla. Yo los relleno de jamon, jamon de pavo, tocino frito de pavo, aceitunas y rajitas en vinagre!….Suerte y me avisas como te quedaron!…Para saber si ya estan cocidos, tomas un pan con mucho cuidado y con los nudillos golpeas la parte de abajo, si suena hueco, ya estan!
Alicia: oye está super fácil tu receta! se me hace que prontito la voy a hacer, nomás que ya no haga tanto calor!!
Chicas!!!! en verdad aprecio mucho su apoyo al compartirme sus recetas, voy a hacer las dos y ya les diré haber qué tan buena soy para hacer pan, ja,ja, ya les estaré contando, nuevamente muchas gracias!!!!
ese pastel de queso de bola es delicioso!!! mi suegra lo hace y queda riquisimo, les recomiendo que usen el queso «el gallo azul» es un poco caro, pero de verdad sabe muy bueno!
hola acuerdate tambien que esta pendiente cuando vallas a guadalajara,de conseguirme la receta de los lonches de la playita,
Vero y Alicia, gracias por compartirnos sus recetas de champurrado!! 🙂
Francis: que buen tip, no sabía que estuvieran haciendo eso en las tortillerías, que mal!
Mariabarba: fíjate que quise enviarte un correo y me lo regresó, tu correo que me pusiste está mal….
Saludos a todos!!!
HOLA COMO ESTAN ESTA ES MI PRIMERA VEZ QUE VISITO. Y ME PARECE BIEN SIGUE ASI . OYE UNA PREGUNTOTA, LO ROJO QUE LLEVA EL PASTEL DE QUESO DE BOLA AL REDEDOR NO SABES QUE ES.
Maritere: nunca he visto ese pastel, y leyendo la veintiunica receta que hay en internet no menciona nada rojo…. podrías mandarnos una foto y decirnos a qué te sabe?? Saludos!