Curiosidades de las pepitas de calabaza
Es una de las botanas que disfrutamos, pero ¿sabías que hay diferentes usos para las semillas de calabaza (o pepitas, ya que se les quita la cáscara)? De hecho, hay calabazas que sólo se cultivan para obtener las semillas y utilizarlas. Generalmente se recolectan del...
Garnachas… ¿qué son?
Esta pregunta tiene varias respuestas, según el lugar de México donde la formules. Podríamos dar una definición muy general: es un antojito, generalmente frito, que se puede consumir a cualquier hora del día y generalmente se venden en puestos callejeros. De hecho,...
¡Antes de cocinar: quítale el germen al ajo!
Tal vez has cocinado con ajo y no siempre obtienes el mismo resultado, a pesar que sigues la receta al pie de la letra. Tal vez es porque dejas el germen o «raiz» central del diente del ajo… Este germen es el causante de que a veces la comida te «caiga» de peso,...
¡Ribera del Duero en Guadalajara!
Regresar al terroir de Ribera del Duero una mañana de febrero… aún en pandemia es posible: ¡al degustar los vinos de esta región española! Después de muchos meses de cuarentena y sin muchos eventos de este tipo, la mañana del 23 de febrero se realizó la Gran...Click y mándame correo!
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