Chayotes rellenos
Una receta recopilada por Diana Kennedy para dar sabor a los chayotes y convertirlos en el plato fuerte. Ideal para los lunes sin carne! En el relleno pueden usar queso fresco, adobera, ranchero, panela… un queso fresco que les guste. Yo puse queso de...
Sopa de chayote, calabacita y poblano
Les propongo otra sopa super sencilla con estos tres ingredientes que a mí me encantan: chayote, calabacita y chile poblano! Pueden servirla con panela en cubos o pollo deshebrado. Pero lo que le queda super bien y recomiendo hacer, es servir con 1 cucharada de la...
Chayotes al vapor
Otra receta del libro de Diana Kennedy (que por cierto, todas las que he elaborado, me han encantado), ésta viene de la sierra del estado de Puebla, y es una forma diferente de comer los chayotes, porque no van cocidos en agua. Pueden servirlos como guarnición o para...
Arroz con zanahoria y chayote
Otra receta recopilada por Diana Kennedy, ahora del estado de Oaxaca. La hice al pie de la letra, y lo único que le cambiaría para la siguiente ocasión es la cantidad de agua, aquí les dejo la receta adaptada a como yo la prepararía: Arroz con zanahoria y chayote 4...Click y mándame correo!
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