Estas papitas son una buena botana para ver los partidos o compartir con la familia.
Yo uso esta salsa para hacer las alitas o en este caso papitas estilo bufalo… la original lleva mucha mantequilla y salsa picante… yo omito la mantequilla y la cambio por… bueno, checa la receta!
Papitas búfalo
2 porciones, aprox
250 g papitas cambray
1 cda. aceite de oliva
1/2 taza de salsa Valentina, u otra salsa que te guste
1 cda. mostaza
Partimos la papas a la mitad, y vamos a poner en una cacerola amplia junto con el aceite y 3 cdas. de agua. Tapamos la cacerola y cocinamos a fuego bajo por unos 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
Cuando el agua se evapore por completo, destapamos y seguimos cocinando a fuego medio alto hasta que las papas estén doradas.
Mezclamos la salsa y la mostaza, bañamos con ella las papas y servimos de inmediato.
Ándale!! se ven muy buenas, aunque confieso que en esta casa somos fans de tus papitas enchiladas, pero estas no pintan nada mal, sin voy a probarlas porque también la Valentina me encanta!
Beso