Hice esta lasaña con dos productos que me obsequiaron: la lasaña precocida con tomate me la obsequió Conservas San Miguel, y el queso de cabra con ceniza me lo obsequió Beee Original.
Para armarla le agregué rajas de poblano, elotes, frijoles de la olla, queso de cabra y salsa que yo preparé. 😉
Y por cierto: FELIZ CUMPLEAÑOS PANDA!!
Si les interesa comprar la lasaña, la venden en Soriana. Y los quesos de cabra Beee Original se venden en Soriana, HEB, La Castellana, City Club, Carnicería Ramos y otros más 😉
Les comparto la receta hoy, pero es ideal para Lunes Sin Carne, de hecho fue lo que comimos el pasado lunes, pero como el siguiente lunes es día de Reto Dulce, por eso les dejo la receta desde hoy!
Lasaña vegetariana con queso de cabra
4 porciones
6 láminas de lasaña (o las que necesiten), de preferencia precocidas
1 ½ tazas de rajas de chiles poblanos
1 taza de granos de elote
150 gr. Queso de cabra
2/3 taza de frijoles de la olla
Queso Oaxaca deshebrado, el suficiente para poner al final
Salsa:
4 tomates maduros
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 botecito de puré de tomate
Primero hacemos la salsa poniendo los tomates junto con la cebolla y ajos a asar en un comal bien caliente. A medida que estén listo sacamos ajos, cebolla y tomates y los licuámos con sal y el botecito de puré de tomate. Reservar.
Precalentamos el horno a 200°C.
Armamos la lasaña poniendo un poco de salsa primero, y luego acomodamos una capa de pasta, repartimos la mitad de las rajas, elote, queso de cabra y frijoles, bañamos con suficiente salsa y repetimos las capas de nuevo.
Al final bañamos con salsa, decoramos con elotes y el queso Oaxaca deshebrado.
Tapar con aluminio el molde.
Llevamos a hornear, bajando la temperatura a 180°C y cocinamos por 25 minutos.
Sacamos y dejamos reposar unos 15-20 minutos antes de cortar y servir.
¡Deliciosa!
Me gusta, me gusta!!. Ya la tengo en mi recetario, gracias Miss Made!….Y va como tip: A la salsita, ponle un punto de oregano, albahaca o romero, y desde luego, laminitas de ajo, y veras que rica salsa!.
Besos!.
Que deliciosa receta!, ya la he anotado y guardado, ¿en dónde consigo esos quesos de cabra ¿Beee?, estoy en San Pedro Garza García!, gracias!
Deliciosaaa yo soy fan de la lasagna y esta me parece aparte de rica practica, oye cuantas capas le pusiste? (Osea cuantos pisos?) Tambien estaria bien que pusieras la receta de los cannelonis riquisimos tambien con queso de cabra. Gracias y saludos siempre riquisimo lo que preparas.
Alicia: gracias por el tip!
Rocío: antes de la receta menciono varios lugares donde se venden! 😉
Annie: pues los canelones es casi lo mismo, compras ya sea lo canelones hechos o láminas de pasta para lasaña, rellenas como un taquito, enrollas, bañas con salsa, quesito y al horno! pero fíjate que casi no me gusta prepararlos porque se rompen bien fácil… es mejor hacerlos individuales en los platos, calentar y servir… 😉
Saludos a todos!!!
Hola
me encantó la receta !!! La lasaña vegetariana que yo preparo
(le digo florentina) tiene como relleno espinaca preparada al
vapor con cebolla y ajo, salsa de tomate y queso de cabra.
Pero para cambiar es muy buena idea.
Gracias, besos Ü
Feliz cumpleaños Mr. Panda!!! 😀
Esta receta me gusta para prepararla este fin de semana 🙂
Felicidades para Mr.PANDA, y gracias por esta opción Madeleine.
Sii, feliz, feliz cumple a Mr Panda!
Made, muy rica se ve la lasaña. A mi hermanito le encanta! aunque no tenga carne se la come!
Felicidades a Panda, esperamos foto del pastel! ;D
Hice las carnitas del otro día, quedaron muy ricas, algo diferente a lo que estamos acostumbrados y la próxima voy a intentar con naranja agría por que me quedo un poco dulce, pero muy ricas.
Tengo una petición, no me gustan las cremas de verduras…. las he probado y no son mis favoritas… Yo no las preparo…
Pero estoy buscando una crema de jitomate. Tengo una tía que quiero mucho y tiene años saboreando una que probo y hasta la receta le dieron, pero se perdio y la ha intentado hacer como puede. Le ha quedado rica, pero dice que le «falta algo».
Gracias y saludos!
Dice Panda que muchas gracias!! 🙂
Dolores: que raro que te supieran algo dulce las carnitas… de la crema de jitomate, yo tengo esta que me gusta mucho: https://madeleinecocina.com/?p=2181
Saludos a todos!
mmmm…. gracias.
Se la voy a preparar 😀
Si me quedaron dulces… creo que la naranja estaba muy dulce! jajaja…
Pero nadie se quejo, es mas…. nos la comimos solita como botana, sin tortilla, salsa ni nada!
Les encantaron!
Deliciosa receta como siempre!, gracias Madeleine por permitirnos acompañar tu cocina, #QuesodeCabra Beee Original estamos en facebook: https://www.facebook.com/QuesosBeee y en quesosBeee.com
saludos!