Encontré la idea para esta receta en un libro de cocina baja en grasas.
Es como un sándwich o algo así, relleno de champiñones, jitomate, en el caso del libro tocino canadiense y encima un huevo estrellado. Yo lo hice a mi manera, haciendo un bagel sin huevo y otro con él, y esto salió:
Bagel de verduras y jamón (huevo opcional)
2 porciones
2 bagels, de preferencia integrales
2 rebanadas más o menos gruesas de jamón de pavo
100 gr. de champiñones rebanados
1 jitomate en rebanadas gruesas
Un poco de queso rallado para espolvorear
2 huevos *
En una sartén con aceite en spray se ponen a dorar a fuego alto los champiñones. Cuando doren sacar y salpimentar.
Ahí mismo pasar el jitomate de ambos lados a que dore un poquitín.
Bajar el fuego y agregar un poco de aceite vegetal si se van a cocinar los huevos estrellados. Cocinarlos (a mí me gusta voltearlo porque luego le queda la clara sin cocer y me da cosa).
Calentar los bagels partidos a la mitad, poner en la base una rebanada de jamón, encima los champiñones, jitomate y queso. Si se optó por servirlo con huevo, poner éste encima.
En el caso del que serví sin huevo le puse la tapa al bagel, al otro no.
Que rico de verdad se vé. Yo quiero meter el dedo en ese huevo estrellado que se está regando…mmmm casí se siente su aroma. Muy buena adaptación.
Gracias Capricornio!! y sí, estaba muy bueno! jeje!
ola
mucho gusto al fin pude dejarte algun mensaje
pero weno
pues me gusta mucho tu blog y komparto kntigo el amor por la reposteria
y claro el experimenrtar el cocinar muchas kosas
soy una chavita de 16 años y me e aventado muchas de las recetas k as publikado
y pues aun no soy experta pero me instruyo kn tu blog y kn programas k veo en la tele
komo casa club y el gourmet k m enantan
te felicito
y sigue publikando rikas recetas komo siempre
por cierto tmbn soy de monterrey
saludos
joana
Me encantan este tipo de desayunos, amo el pan bagel, alguna vez leí por ahí que el desayuno perfecto para un hombre por la cantidad de zinc y no sé que otras cosas que necesitamos, es un bagel con queso crema, salmón y alcaparras… no sé que tan cierto será, pero me encantan, tanto ese como estos que tú preparaste… Saludos!
Joana: gracias por hacer las recetas que aquí pongo! 🙂 Espero y te sigan gustando las que pondré en el futuro y las hagas!!! Que bien que te guste la repostería! 🙂 Y me parece genial que a tu edad te encante preparar comida!!! eso ya no se ve mucho! 😉
Blue: que bueno que te gustan este tipo de desayunos, a mí también!!! y si, el bagel con queso crema, salmón y alcaparras es super nutritivo, eso que ni qué!!!! a mi también me encantan los bagels sobre todo con queso crema y jamón, pero la verdad es que no es una opción muy light para comer seguido! jejeje!
Saludos a todos!!!! 🙂
Hola Madeleine, una amiga me recomendo tu blog y desde ese dia no me despego de el kuando planeo buscar algo nuevo para cocinar, la verdad eske todo lo ke he intentado sabe delicioso
ahora me gustaria hacer este baguel , pero lo ke me causa panico eske nunk pueod hacer k los huevos me keden asi de padres, siempre se me pegan horribles y no logro dejarlos asi com medio cruditos y me encantan , podrias hacerme alguna recomendacion :D????????????
Verónica: pues gracias a ti y a tu amiga por venir a mi página! 🙂
De los huevos, hazlos en una sartén antiadherente, luego ponle suficiente aceite (no te digo que sea mucho, sólo suficiente, con 2 cdas. yo creo que está bien) el huevo lo rompes en un molde aparte y luego lo vacías en la sartén ya bien caliente con el aceite también bien caliente… con una espátula vas despegando desde que empiece a cocinarse, siempre con cuidado… luego cuando ya lo quieras voltear, sobre el centro de la espátula te debe de quedar la yema y rápidamente volteas la espátula para que se cocine la clara y lo de la yema pero ligeramente, tal vez con 5 segundos de cocción es más que suficiente y luego luego sacas y sirves… espero y te sirvan estos tips! 😉
Saludos!!
Muy buena opcion desayunar un Bagel son ricos y altos en proteinas, perfectos para rendir todo el dia, yo compro la marca New York Deli & Bagel son muy muy ricos y con los ingredientes que mencionas son mas ricos.