Siguiendo con recetas para preparar en la olla de cocción lenta, o Crockpot, esta está genial porque son pocos ingredientes y no te tardas nada en hacer la preparación y dejar la olla haciendo su magia.

Puedes usar la pieza de pollo que más te guste, en esta ocasión utilicé pechuga de pollo, pero pueden ser piernas o muslos (se tardan menos en cocinarse, sólo ten eso en cuenta).

Aquí el video de cómo hacerlo, y abajo te dejo los ingredientes:

Pollo al limón en la crockpot

2 porciones generosas

1 cebolla morada, cortada en medias lunas
5 limones, ralladura y jugo
1 cda. aceite de oliva
Sal al gusto
1 diente de ajo picado (o usa sal con ajo granulado, como yo)
1 cdita. miel de abeja o jarabe de agave
1 pechuga entera de pollo
300 g. papitas cambray