Una probadita de la cocina de Tuxtla Gutiérrez #Chiapas
Si me sigues en mi instagram de CurioGastro, segurito viste que anduve de paseo por Tuxtla Gutiérrez, Chiapas unos días atrás… y bueno, ahí no alcancé a poner todas las ricas cosas que degusté en ese viaje! Hoy les cuento aquí casi todo lo que comí por allá, y...
Tamales de acelga #SabíasQue
Los tamales de acelga son un platillo típico del Pueblo Mágico de Tapalpa, Jalisco. Este pueblo está a una hora aproximadamente de Guadalajara y está en plena sierra… así que está rodeado por bosques, cerca está el Nevado de Colima… y bueno, es un lugar...
La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco
Tuve la oportunidad de conocer el trabajo de Maru Toledo y de las Mujeres del Maíz en una conferencia que dieron en COME, y cuando supe que iban a dar una comida en el rancho El Teuchiteco, no dudé en ir! El tema era la cocina prehispánica y el motivo de la comida era...
Y así hicimos tamalitos con María Tamales
Les conté en mi Facebook que iba ir al Taller Haz Tamal, y bueno, les cuento que esta vez hice dos tamalitos muy interesantes: Huitlacoche guisado con elotes y requesón Rajas guisadas con pollo adobado Ambos quedaron buenísimos! Y como pueden ver teníamos mucho...Click y mándame correo!
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