Salsa de chabacano para  glasear

Salsa de chabacano para glasear

Una rica salsa que recuerda el sabor del chamoy, y sirve para glasear o como base para vinagretas. Yo la usé para agregárselas a las salchichas doradas, y creo que iría super bien con pollo o cerdo (unas chuletas ahumadas con esta salsa, será genial). Para darle el...
Salsa verde con cilantro

Salsa verde con cilantro

A los mexicanos nos encanta ponerle salsa a todo, obviamente a los tacos, pero en sí nos gusta que nuestra comida tenga un toque picosito y eso sí: nada seca! Esta salsa que hoy te comparto es super fácil de hacer, con pocos ingredientes y se conserva muy bien en...
Salsa de chile estilo Tabasco

Salsa de chile estilo Tabasco

Una rica salsita para acompañar la comida tabasqueña y en especial un arroz que luego les mostraré como preparar 😉 En Tabasco usan el chile amashito, pero si no se consigue, se puede usar chile verde serrano. Yo opté por usar mis chiles del huerto que tengo y quedó...
Chilaquiles en salsa de jitomate asado

Chilaquiles en salsa de jitomate asado

Usando los mismos jitomates asados de los que les platiqué ayer (ver receta acá), hice una salsa para chilaquiles. Ustedes pueden agregar el chile de su preferencia, yo utilicé uno de los chilitos de mi huerto urbano. Y pues si les pasa como a mí que tienen muchos...
Salsa verde cruda

Salsa verde cruda

    Esta salsa me recuerda mucho una que sirven en el restaurante Los Naranjos en Colima: todo es crudo y sabe muy rica. Eso sí, si el chile es picoso, buenoooo te das una enchilada de antología! 😉 Muy sencilla y deliciosa, pero es mejor prepararla para...