Un clásico en Vallarta: River Café
Un lugar hermoso rodeado por el Río Cuale, enmedio de la vegetación y rodeado por la paz que da ésta… así es el escenario donde degustas tus alimentos en River Café. Este emblemático restaurante de Puerto Vallarta está en la Isla Cuale, en el corazón de...
Crema de chocolate al tequila… emplatado
La premisa que tenían los chefs que cocinaron para el concurso por el #TrofeoThierryBlouet2015 en su versión de postre, era preparar: «Crème» au chocolat Valrhona al tequila, con guarnición de fruta a su gusto. Acá puedes ver cómo emplataron el plato fuerte que era...
Conejo relleno en el Trofeo Thierry Blouet
La semana pasada asistí a los dos concursos del Trofeo Thierry Blouet 2015, que se desarrolló en las sedes de Puerto Vallarta y Guadalajara. Creo que una lección muy valiosa es ver cómo un mismo plato es mostrado y presentado por los chefs… lo único que...
En Tapalpa: Tostadas Don Chuy
Estas tostadas son super famosas en Tapalpa y por lo visto, también en Guadalajara. Son tostadas muy regionales ya que también las venden en Ciudad Guzmán, Sayula y obvio, Tapalpa; eso sí, cada una con sus variaciones y aunque no lo crean: sabor y sazón. Consiste en...Click y mándame correo!
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