Chef Invitado – Huachinango relleno de camarón

Chef Invitado – Huachinango relleno de camarón

por | Jun 14, 2013 | Chef Invitado

Hoy tenemos la receta de la Chef Karen León, una de las chefs del programa Sabores de Familia que sale en Utilísima. Platiqué con ella vía telefónica sobre su propuesta de «Cocina Casual» donde quiere compartir sus recetas que son sencillas, pero a la vez se salen de...
Empanadas de Cazón

Empanadas de Cazón

por | Sep 21, 2012 | Cocina Mexicana

Desde Cancún nos llega esta receta del Chef Benjamin Nava que nos la comparte para nuestro recetario del mes patrio! Los dejo con él y la rica receta:     Empanadas de cazón Quintana roo   Ingredientes: 500 g de cazon 500 g de masa de maíz 125 gde harina de...
Salpicón de pescado

Salpicón de pescado

por | Ago 25, 2012 | pescado

Una lectora buscaba la receta del salpicón de pescado que se prepara en Colima, y ¿qué creen? Rober Sánchez la mandó! Gracias Rober!! Estaba en mi recetario de MAGGI, recorrido por las cocinas de México. En la feria costeña de Tecomán, Colima da muestras de su arte...
Chef Invitado – Filete de Pescado Adobado

Chef Invitado – Filete de Pescado Adobado

por | Feb 24, 2012 | Chef Invitado, pescado

Hoy nos comparte su receta Aydee!! De antemano gracias!!! FILETE DE PESCADO ADOBADO (DOS VERSIONES). 4 filetes de mojarra o un kilo de cazón Adobo: 4 o 6 chiles rojos secos de tu preferencia (Yo use chilaca que no es picante) puede ser guajillo también. 8 ajos 1/3 de...
Pescado al ajo y jengibre

Pescado al ajo y jengibre

por | Ene 11, 2012 | Light, pescado

Si siguen a dieta, creo que esta receta les puede interesar! 😉 Pescado al ajo y jengibre 2 porciones 2 filetes de pescado 1 diente de ajo 1 cm. De jengibre fresco 1 cdita. Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto El pescado lo lavamos bien y ponemos en un recipiente,...