Huevos con tortilla
Este desayuno lo preparaba uno de mis hermanos cuando mi mamá no estaba en casa. Esta es mi versión más light y con menos grasa… recuerdo que ponía bastante grasa en la sartén para freir los trozos de tortilla y luego echaba los huevos. Yo utilicé totopos...
Crepas rellenas de jamón y huevo
Una super sencilla forma de comenzar la mañana con un rico (y vistoso) desayuno! Yo tengo en el congelador crepas (siempre hago de más, congelo y así están siempre disponibles), así que se arman de volada estas ricuras! (Acá encuentran la receta de las crepas) Pueden...
Huevos con epazote y chile serrano
Otra excelente receta recopilada por Diana Kennedy en su maravilloso libro Cocina Esencial de México. La receta proviene de un pueblo de la Sierra Norte de Puebla. Suena medio raro usar tanto epazote, pero créanme: saben deliciosos! El chile, ustedes...
Huevos con nopales
Recuerdo que de niña me servían huevos con nopales, y creo recordar que era la única forma en que yo me comía los nopales! 😛 La receta es recopilada por Diana Kennedy. Ah! Cierto, el libro de la foto es mi nueva adición a mi biblioteca gastronómica. Una excelente...Click y mándame correo!
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