Los mitos del huevo, y sus verdades
En el pasado Festival del Huevo pude aprender muchas cosas sobre el huevo, y sobre todo por qué ha sido satanizado… Al parecer todo comenzó con la portada de la revista Times allá en los años 80’s: Después de un estudio amañado por cierta empresa de...
Tacos de jocoque
Esta receta me la compartió mi queridísimo amigo y chef Abdiel Cervantes (si no lo conoces, acá lo entrevisté hace unos añitos). Son unos tacos de jocoque que él me dijo que el relleno puede ir variando, y él me dió la receta con el relleno que aquí te comparto, pero...
¿Cuál es tu plato favorito con huevo?
Le hice esta pregunta a 3 asistentes al Festival del Huevo y la verdad no esperé estas respuestas! (bueno, los huevos rancheros sí, son mis favoritos) 😉 [youtube]http://youtu.be/sCPzAUeIzIA[/youtube] Y ahora te pregunto a tí que me lees: ¿cuál es tu plato favorito con...
Primer Festival “El huevo en el arte culinario”
El pasado sábado participé de este gran festival organizado por Haciendas y Casonas de Jalisco, hoteles con tradición, en el Grand Hotel Tepatitlán, en Tepatitlán, Jalisco. El menú fue alrededor del huevo, tan importante para estsa región del estado, ya que es el...Click y mándame correo!
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