por Madeleine | Jul 27, 2018 | Pasta y Arroz, Res
El plato de poke está de súper moda por todos lados… te cuento que el platillo original es un plato con pescado crudo, marinado en una salsa de soya y acompañado de algas y alguna verdura. Su origen es hawaiano y lo hizo famoso el ex Presidente Obama cuando dijo...
por Madeleine | Dic 15, 2017 | carne
Ya saben que no me gusta complicarme mucho la vida para las cenas importantes, como la de Nochebuena o Año Nuevo. Y se me ocurrió hacer el relleno de toda la vida pero en forma de rollo… sí, leíste bien: los ingredientes del relleno que va en el pavo, pero en un...
por Madeleine | Ene 22, 2016 | antojitos, Cocina Mexicana, Solteros
Hoy les comparto esta preparación de carne seca, mejor conocida como machaca, la receta que hoy presento es del estado de Sonora y fue recopilada por Diana Kennedy para uno de sus libros. Acá encontrarán como se hace el machacado estilo Monterrey 😉 Como pueden ver...
por Madeleine | Jun 17, 2015 | Restaurantes
Los bloggers y foodies de Guadalajara nos reunimos en el #FBCGdl para probar dos de los restaurantes más famosos de #CarneEnSuJugo en Guadalajara: Karnes Garibaldi y Kamilos 333. Visitamos ambas sucursales que se ubican en la colonia Santa Tere, y sin aviso de que...
por Madeleine | May 8, 2015 | Cocina Mexicana
Estoy suscrita al canal de Cocina Identidad, y me encontré con que existe la birria zacatecana! [youtube]https://youtu.be/vO1NwAHnWMM[/youtube] En esta birria utilizan carne de carnero… interesante, porque en Jalisco, la birria tradicional es de chivo...
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