Poke bowl mexicano

Poke bowl mexicano

El plato de poke está de súper moda por todos lados… te cuento que el platillo original es un plato con pescado crudo, marinado en una salsa de soya y acompañado de algas y alguna verdura. Su origen es hawaiano y lo hizo famoso el ex Presidente Obama cuando dijo...
Rollo de picadillo con relleno

Rollo de picadillo con relleno

Ya saben que no me gusta complicarme mucho la vida para las cenas importantes, como la de Nochebuena o Año Nuevo. Y se me ocurrió hacer el relleno de toda la vida pero en forma de rollo… sí, leíste bien: los ingredientes del relleno que va en el pavo, pero en un...
Burritos de Carne Machaca

Burritos de Carne Machaca

Hoy les comparto esta preparación de carne seca, mejor conocida como machaca, la receta que hoy presento es del estado de Sonora y fue recopilada por Diana Kennedy para uno de sus libros.  Acá encontrarán como se hace el machacado estilo Monterrey 😉 Como pueden ver...
Video: Birria Zacatecana

Video: Birria Zacatecana

Estoy suscrita al canal de Cocina Identidad, y me encontré con que existe la birria zacatecana! [youtube]https://youtu.be/vO1NwAHnWMM[/youtube] En esta birria utilizan carne de carnero… interesante, porque en Jalisco, la birria tradicional es de chivo...