por Madeleine | Sep 19, 2020 | cerdo, Cocina Mexicana
Esta receta está muy interesante, porque es una versión diferente de esta receta (que es la más buscada en el blog), agregando carne 😉 Es del libro Comer y Vivir en Sayula, donde Maru Toledo recopila recetas del lugar, y esta receta es de Lola Esparza Ceballos. Te...
por Madeleine | Abr 11, 2020 | Res
Durante la existencia de este blog les he compartido muchas recetas del recetario «Joy of Cooking» es uno de mis favoritos y es uno de los más básicos que existen porque tiene una introducción a la receta, y te explica muchas cosas extras… Y para muestra aquí...
por Madeleine | Dic 14, 2018 | carne, Clases, varios
Hace unos días asistí a un curso de la Sociedad Mexicana de Parrilleros que ya tiene sus instalaciones en Guadalajara (lee aquí). El tema de la noche era el Rib Eye y qué se puede hacer con este corte, aparte de diferentes cosas para acompañar. La idea es que vivas la...
por Madeleine | Dic 3, 2018 | carne
En este mes de diciembre de 2018 quiero compartir recetas que ajusten para muchos, ya sea que estés organizando una posada o una cena de Navidad o Año Nuevo, no te compliques mucho la vida! 😉 Este pastel de carne se puede comer caliente o frío (de ahí que pueda...
por Madeleine | Nov 21, 2018 | Curiosidades Gastronómicas
Hoy tenemos invitado en colaboración, gracias Alejandro Montiel por tu texto. 2 increíbles errores que cometemos en México al evaluar y elegir la carne de res que comemos ¿Por qué preferimos comer carne de res en lugar de otra proteína? Entre un universo de...
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