Recetas fáciles y prácticas

Encuentra el paso a paso con fotos de más de 3 mil recetas. Son recetas prácticas para que no pierdas tiempo cocinando y consientas a tu familia. También puedes encontrar recetas en video en mi canal de Youtube: Madeleine Cocina.

Más de 3000 recetas

Esta página nació en 2007 con la idea de compartir lo que cocino día a día en casa. Recetas probadas por mí.

¿Quién soy?

Soy una enamorada de la cocina, de profesión chef pastelero y panadero desde 2008. Y aparte de publicar aquí mis recetas y fotos, ¡ya cumplí mi sueño de publicar mi primer libro de cocina!

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Nuevas recetas

Recetas a la parrilla con vegetales, ¡que no imaginaba, en SMP!

Ir a un curso de cocina siempre me encanta, porque aprendes cosas nuevas, y cuando fui al curso de...

Avena súper fácil, en frío

Esta receta ya te la había compartido... bueno, te había dejado el enlace de Ana de Fácil de...

Este blog cumple 17 años…

Ya pasaron 17 años de que un 26 de febrero de 2007 subí una primer receta en Madeleine Cocina....

Aguachile de chuleta ahumada

Me gustan los aguachiles... mientras no piquen mucho! sí, lo sé, es una ironía! pero cuando me...

Tostadas de requesón con nopales

Esta es otra de mis cenas favoritas ahora que andamos en modo super saludable, son unas tostadas...

Calabacitas salteadas en salsa de jitomate

Anduve un poco callada en la parte de recetas en los últimos meses de 2023, porque me puse a...

¡Oferta navideña en clases grabadas!

Ya han pasado 3 años desde que comencé a dar clases online y por ser navidad, ¡estaremos de promo!...

¡Salud! en el Valle de Guadalupe #BajaTripCurioGastro2023

Después de estar en Ensenada 2 noches, me trasladé al famosísimo Valle de Guadalupe y su Ruta del...

Descubriendo Ensenada #BajaTripCurioGastro2023

Este año en mi viaje anual de vacaciones cumpleañeras, me fui a Baja California (antes Baja...

Taco en costra de queso para desayunar

Hoy en su gustada sección: Lo vi en instagram ¿sale? les traigo este "taco" hecho con costra de...

Kebabs de pollo con aderezo de yogur

Esta receta me gustó mucho por su sencillez, pero gran sabor! Es del libro Los Sabores del Aíd...

Hojaldres invertidos… ¿salen?

En su bonita y gustada sección: "Lo vi en instagram... ¿saldrá?" hoy hacemos hojaldres invertidos...

Chancletas (chayotes con picadillo)

Se supone que este platillo cuando lo ves, te recuerdan las sandalias o chanclas... por eso se...

Explorando la exquisita gastronomía de Loreto

Loreto es un paraíso que combina desierto y mar, y aunque a simple vista nos imaginamos que un...

Pan de brócoli – Lo vi en IG

Un nuevo video de "Lo vi en Instagram... ¿saldrá?", ahora con el famoso pan de brócoli. He visto...

En el blog

¡16 años de cocinar y compartir!

¡16 años de cocinar y compartir!

Hoy 26 de febrero, el blog cumple 16 años de existir!!! Mil gracias a todos los que han leído, han hecho una o muchas recetas, han dejado comentarios, me siguen en las redes sociales, a quienes han sido patrocinadores, a mi webmaster, y por qué no, hasta los trolls!...

Zanahorias rostizadas

Zanahorias rostizadas

Tenía varias zanahorias olvidadas en el refri y decidí rostizarlas para que fueran acompañante de un pollo rostizado. Y pues están super fáciles de hacer y quedan deliciosas... si tienes peques, igual puedes agregar un poco de azúcar mascabada para que caramelicen y...

Sopa de lentejas estilo árabe

Sopa de lentejas estilo árabe

Esta es la primera receta que hago del libro Los Sabores del Aíd, que compré en la pasada FIL Guadalajara y que el anfitrión fue el país de Sharjah. Es una receta deliciosa, con muchas especias y fácil de hacer. Las cebollas fritas del inicio quedan muy bien, pero si...

Desmoldante casero

Desmoldante casero

Los que hacemos pasteles, sabemos que cuando una receta pide: engrasar y enharinar un molde, significa ensuciar mucho! (y también desperdiciar, seamos honestos) Así que hoy te comparto un desmoldante casero, que se usa mucho en las pastelerías profesionales... existen...

Papas gratinadas con salsa bechamel

Papas gratinadas con salsa bechamel

Esta receta la vi en instagram y decidí hacer la versión "light" que sugieren, tal cual es reemplazar crema por salsa bechamel. Aunque creo que la versión de crema es más rica, obviamente! jajaja Descubrí que sabe mucho mejor al siguiente día, así que esta receta es...

Fideos con frijol

Fideos con frijol

Esta rica sopa me fascinó porque es algo que comemos casi a diario: frijoles y sopa de fideo... pero ¿qué tal si las juntamos? Esto se les ocurrió a los oriundos de Yucatán y en el libro El pequeño gran libro de la cocina yucateca encontré esta receta que seguramente...

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