Con lo que había en el refri…

Ahora sí que esta comida salió con lo que había en el refrigerador y en la alacena!! Tenía unos chayotes que quería cocinar como lo hizo mi amigo Capricornio, pero no se pudo, . Por cierto y como dato cultural, en Costa Rica a los chayotes les dicen chachetas…....

Bagels para el desayuno

Encontré la idea para esta receta en un libro de cocina baja en grasas. Es como un sándwich o algo así, relleno de champiñones, jitomate, en el caso del libro tocino canadiense y encima un huevo estrellado. Yo lo hice a mi manera, haciendo un bagel sin huevo y otro...

Rellenos para el pavo

Aquí algunas opciones para relleno del pavo o del pollo: 1. Hacer un picadillo de carne de res y de cerdo, sofreir con un poco de cebolla, luego agregar pimientos morrones de colores picaditos y cuando estén suaves se agrega la carne molida, salpimentar y cocinar...

Pan de jamón

Esta receta me trae muchos recuerdos… de cuando estaba recién casada y mi marido sólo comía cosas que no tuvieran que calentarse.. así que me acostumbré a hacer muchas comidas que se pudieran comer frías, y ésta es una de ellas. Es muy rica, y lo tengo que...

Ceviche de mortadela

¿Creen que se pueda preparar una comida en menos de 10 minutos? ¿no? Bueno, esta receta con reloj en mano, me tomó hacerla 9 minutos! Jeje! Empecé a contar el tiempo cuando tenía ya todos los ingredientes en la mesa de la cocina y comencé la preparación. Muy rápida y...

Mortadela empanizada

Se trata de una preparación muy rápida de hacer y es ideal cuando uno tiene prisa. Basta con servir ésta con una ensalada fresca y listo!! Para lograr un mejor empanizado, hay que pasar 2 veces la mortadela por huevo y por pan molido. Para darle más sabor al producto...