Chef Invitado – Ghee y camarones
Mi amiga Edna B. nos comparte hoy 2 recetas: primero la del Ghee infusionado y después unos ricos camarones donde utilizas dicho ghee. El ghee separa los sólidos de los líquidos de la grasa de la mantequilla, para así tener una grasa un poco más saludable. Es...
Fusilli en salsa de mariscos al tequila
Como les platicaba días atrás, fui al evento Fancy Gourmet y me tocó ver la clase del Chef Héctor Zavala con Le Creuset. Ahí cocinó esta receta que les quiero compartir! No la probé por mi alergia a los mariscos, pero todos los presentes dijeron que estaba...
Tortitas de camarón
Esta receta es de mi mamá y con mucho gusto la comparte con todos nosotros! Tortitas de camarón 1/2 kg. De nopales 3 chiles mirasol, chilacates o guajillo 2 jitomates maduros 1 trozo pequeño de cebolla 1 diente de ajo Sal al gusto 2 cdas. aceite 4 huevos,...
Chef Invitado – Cazuela de cangrejo
Esta receta nos la comparte Edna Basurto, y dice que es una receta que hace muy seguido porque se hace de volada! Entre los tips de la receta, indica que se puede preparar la cazuela hasta 4 horas antes de hornear. Refrigerarla y luego meter al horno. Lo más padre es...Romeritos con tortitas de camarón
Ayer Lorena pedía la receta de romeritos con tortitas de camarón, tan clásica de la Navidad… yo nunca la he hecho y no la he probado por mi alergia a los mariscos. Y ayer mismo Alicia Nuñez dejó su receta en el comentario (Gracias!!) , pero como no queremos que...Click y mándame correo!
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