Sopes de cecina y requesón

Sopes de cecina y requesón

Una botana muy mexicana que nunca falla son los sopes y lo que me gusta de ellos es que se pueden rellenar de muchísimas cosas. Estos sopes los rellené primero con una base de requesón y encima cecina de cerdo adobada…. lo hice así porque la cecina por sí sola...
Lomo con balsámico en la crock pot

Lomo con balsámico en la crock pot

Si el lomo siempre les queda reseco, prueben este método: hacerlo en la olla de cocción lenta o crock pot. Me gustó como quedó con esta mezcla de vinagre balsámico y un toque de miel. Lo pueden hacer en low por 4 horas o high en 2 horas… para medio kilo de lomo....
Carne de puerco en adobo

Carne de puerco en adobo

La receta de hoy es del estado de Puebla, específicamente de Xicotepec de Juárez, y es un adobo muy sencillo a base de chile ancho. El adobo pueden usarlo para sazonar chorizo para ponerle a la carne de puerco, o bien a unos bisteces y luego asarlos 😉 La receta fue...
Chuletas con salsa de poblano

Chuletas con salsa de poblano

  Creo que una de las comidas más fáciles y que te sacan de apuros son las chuletas ahumadas… sólo necesitas un acompañante, una salsa y listo! En esta ocasión mi acompañante fue un arroz integral, y la salsa fue una de chile poblano. Para la salsa, sólo...
Chuletas con duraznos

Chuletas con duraznos

  Para seguir aprovechando los deliciosos duraznos antes de que se acabe la temporada, el otro día asé unos en la parrilla junto con unas chuletas ahumadas! Quedan super ricos y van muy bien con las chuletas.   Los duraznos simplemente hay que ponerles un...