por Madeleine | Oct 5, 2023 | Lunes Sin Carne, Videos
Hoy en su gustada sección: Lo vi en instagram ¿sale? les traigo este «taco» hecho con costra de queso y huevito… he visto muuuchas variaciones en instagram y bueno, aquí el experimento completo y mis sugerencias finales! ¿te animas a...
por Madeleine | Sep 20, 2023 | pollo
Esta receta me gustó mucho por su sencillez, pero gran sabor! Es del libro Los Sabores del Aíd editado por Sharjah Book Authority (lo compré en la pasada FIL Guadalajara, donde Sharjah fue el invitado de honor) Para el pollo, usé media pechuga, sin piel y sin hueso...
por Madeleine | Sep 14, 2023 | Videos
En su bonita y gustada sección: «Lo vi en instagram… ¿saldrá?» hoy hacemos hojaldres invertidos dulces y salados… Y me metí hasta la cocina del restaurante L’Atelier Luna Café con mi amiga la chef Gaby Luna, descubre cómo nos fue: Al menos nos...
por Madeleine | Ago 29, 2023 | antojitos, carne, Cocina Mexicana, verduras
Se supone que este platillo cuando lo ves, te recuerdan las sandalias o chanclas… por eso se llama así. Es super sencillo y rico! La base es el Picadillo en chilmole, cuya receta encuentras acá. Es ideal para cuando vas a recibir muchas personas y presentas el...
por Madeleine | Ago 23, 2023 | Cocina Mexicana, Curiosidades Gastronómicas, Restaurantes, Viajes
Loreto es un paraíso que combina desierto y mar, y aunque a simple vista nos imaginamos que un lugar desértico no tiene mucho que ofrecer a nuestro paladar, comprobé que los sabores loretanos navegan del mar hasta el paladar. Su gastronomía está basada en los...
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