Una receta clásica para desayunar al estilo español! Hay miles de formas de hacerlo, de hecho ya les había compartido otra receta antes… y pues va de nuez:

Receta tortilla de papas

Tortilla de papas

1 porción

1 cda. aceite de oliva
1/4 de cebolla en plumas
1 papa chica, cortada en cubitos
2 huevos

Calentamos el aceite de oliva en una sartén que podamos meter bajo el grill del horno. Sofreímos la cebolla a fuego bajo hasta que cambie de color.

Receta tortilla de papas

Añadimos la papa y cocinamos por unos 15 minutos, hasta que empiecen a dorar. Hay que mover constantemente. Si se empiezan a pegar las papas, agrega un poco de aceite extra.

Receta tortilla de papas

Los huevos los batimos ligeramente y salpimentamos al gusto, agregamos sobre las papas y cebollas doradas y bajamos el fuego al máximo. Dejamos que se cuaje y cocine por 5 minutos.

Receta tortilla de papas

Llevamos bajo el grill del horno por otros 5 minutos o hasta que esté cuajado por completo.

Receta tortilla de papas

Receta tortilla de papas

Con la ayuda de un plato, que pondremos encima de la sartén, volteamos con cuidado sobre éste y servimos.

Receta tortilla de papas