Una receta clásica para desayunar al estilo español! Hay miles de formas de hacerlo, de hecho ya les había compartido otra receta antes… y pues va de nuez:
Tortilla de papas
1 porción
1 cda. aceite de oliva
1/4 de cebolla en plumas
1 papa chica, cortada en cubitos
2 huevos
Calentamos el aceite de oliva en una sartén que podamos meter bajo el grill del horno. Sofreímos la cebolla a fuego bajo hasta que cambie de color.
Añadimos la papa y cocinamos por unos 15 minutos, hasta que empiecen a dorar. Hay que mover constantemente. Si se empiezan a pegar las papas, agrega un poco de aceite extra.
Los huevos los batimos ligeramente y salpimentamos al gusto, agregamos sobre las papas y cebollas doradas y bajamos el fuego al máximo. Dejamos que se cuaje y cocine por 5 minutos.
Llevamos bajo el grill del horno por otros 5 minutos o hasta que esté cuajado por completo.
Con la ayuda de un plato, que pondremos encima de la sartén, volteamos con cuidado sobre éste y servimos.
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