Hoy la receta nos la comparte Sandra Bobadilla y es un salmón que se ve delicioso!

Salmón al sartén con Tallarines Espinaca

200 gr tallarines o fetuccini
2 cucharaditas de mantequilla sin sal
½ taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados finamente
1 taza de espinacas picada en tiras delgaditas (sin tallos)
125 ml de media crema
Sal de ajo, sal y cebolla en polvo, al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharaditas de mantequilla sin sal
2 filetes de salmón (Aprox. 180 grs. cada uno)

En un sartén se pone las dos cucharadas de mantequilla +1/2 taza de cebolla finamente picada, cuando la cebolla se empiece a poner transparente, agregamos los 2 dientes de ajo y movemos hasta que empiece a dorar. Agregamos las espinacas y revolvemos, ponemos la tapa al sartén y dejamos que se cocinen aproximadamente un minuto. Sigue este paso hasta que las espinacas tomen un color más oscuro y hayan disminuido su tamaño. En este momento se agrega la crema, se revuelve y ponemos sal de ajo, sal de mesa y cebolla en polvo al gusto. Se deja a fuego lento un momento y rectificamos el sabor. Agrega la pasta cocida.

En otro sartén se calienta una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla sin sal. Sazona los filetes de salmón con sal de ajo y pimienta. Guísalos en aceite de oliva por ambos lado, a fuego lento y tapando el sartén para evitar que se resequen.

Se sirve el filete de salmón sobre la pasta de espinacas.

A disfrutar!