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Posted by on Ene 19, 2018 in pan, Solteros | 2 comments

Hotcakes de avena

Hotcakes de avena

Tenía mucha curiosidad de hacer estos hotcakes con pura harina de avena, y la verdad es que me encantaron! Son una muy buena opción para desayunar saludable y si no le dices a nadie: ni se enteran que no tienen harina de trigo! 😉

Para la harina de avena: yo misma la hice moliendo avena en mi Vitamix… quedó de volada!

Acompaña tus hotcakes con lo que más te guste: frutas frescas, mermeladas, mieles, jaleas, etc!

Para que queden esponjositos: que tu sartén esté bien caliente, agrega una buena porción de la mezcla (y que la sartén no esté muy amplia) y cocina hasta que hagan muchas burbujas en la superficie, ahí es cuando los puedes voltear.

Si no se consumen todos, puedes congelar y poner en una bolsa sellada. Cuando los necesites, sácalos unos 10-15 minutos antes, calientas y listos! 😉

Receta hotcakes avena

Hotcakes de avena

6 porciones

1 1/2 taza de avena
1/2 cdita. stevia ó 1 cdita. azúcar mascabada
1 cda. polvo para hornear
1 pizca de sal
1 taza de leche
1 1/2 cda. aceite vegetal
2 huevos
1/2 cdita. vainilla
Mantequilla, la suficiente

Receta hotcakes avena

La avena la ponemos en el vaso de la Vitamix y la molemos por pulsos hasta tener una harina fina. (Aproximadamente 1 minuto con pulsos. Al final recomiendo unos 5 segundos a velocidad más alta para terminar de moler).

Receta hotcakes avena

Receta hotcakes avena

En un tazón revolvemos los polvos: harina de avena, stevia o azúcar y sal.

Receta hotcakes avena

En otro tazón revolvemos los líquidos: leche, aceite, huevos y vainilla.

Agregamos los líquidos a los polvos y revolvemos a integrar, no sobrebatir.

Receta hotcakes avena

En una sartén bien caliente, con un poco de mantequilla (al primer hotcake siempre le pongo bastante para que no se pegue, los siguientes ya no necesitan tanta), ponemos 1/2 taza de la mezcla y cocinamos a fuego medio-bajo hasta que se hacen burbujas en la superficie, en ese momento volteamos y dejamos cocinar. Sacar y reservar.

Receta hotcakes avena

Receta hotcakes avena

Repetimos hasta terminar todos los hotcakes. Servimos con frutas, miel, mermelada, cajeta, nutella o lo que más nos guste! 😀

¡Buen provecho!

Receta hotcakes avena

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2 Comments

  1. estan buenisisisimos… gracias

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