¿Sabías que la coliflor es «prima» del brócoli, así como de los rábanos, la col o los berros? Sé que la coliflor no es santo de la devoción de muchos por su olor al cocinarse, sobre todo cuando la hierves.
Yo generalmente la preparo al vapor o como «alitas«. Últimamente está de moda prepararla como arroz, aquí te digo cómo.
Sus beneficios para la salud son muchos, es por ello que vale la pena aprender a cocinarla e incorporarla a tu mesa:
– Contiene gran variedad de nutrientes: vitaminas, minerales y antioxidantes.
– Ayuda a combatir el cáncer ya que contiene sulforafano, un componente que ayuda a matar las células cancerígenas.
– Mejora la salud del corazón, ya que contribuye a regular la presión arterial.
– Es antiinflamatoria y buena fuente de fibra.
Tus comentarios: