¿Haz probado el chayote? bueno, el chinchayote es la raíz de la planta donde crece el chayote! Generalmente se utiliza cocido y la forma en que más he visto que se consume es hacer un sándiwch con 2 piezas de chinchayote rellenas con queso, luego capeado y frito, al final se sirve con salsa de jitomate. Aquí te paso la receta de mi mamá. 😉
Su nombre viene del náhuatl tzintli, lo de abajo, y chayotli, chayote: lo que está debajo del chayote. Es un tubérculo rico en fécula, y la textura nos puede recordar a la jícama.
Otros nombres con los que se encuentra al chinchayote, según la región de México: chayocamote, coeza o cueza, chanchayote chayotestle o chayotextle, raíz de chayote.
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