Ya platicamos de las zarzamoras y de las fresas, ahora llega el turno de las frambuesas!
Estos deliciosos frutos del bosque son cultivados en Jalisco, el estado que es líder en producción de frambuesas en México, con el 71%. Aquí les comparto un gráfico de todos los berries que se cultivan en el estado:
A la frambuesa también se la conoce como fresa del bosque, y tiene buena cantidad de fibra, vitamina C, ácido cítrico, flavonoides y minerales.
Generalmente se utiliza como adorno en los postres y platillos, pero es una buena adición a platillos salados por su sabor ácido y no tan dulce 😉
En el Berry Fest de Tlaquepaque, en María Tamales tienen un atole de frambuesas buenísimo! 😉 El festival se acaba el 30 de noviembre en los restaurantes participantes!
Foto de Tlacalaca Berry Fest
Tus comentarios: