Para cuando tengan mucha prisa, hagan esta pasta! Queda super rica y son bien poquitos ingredientes: pasta, jamón, chícharos, cebolla y crema… para acompañar queso Parmesano o Cotija (como yo) 😉
La receta es para 1 porción, pero es bien fácil multiplicar según necesiten hacer para más gente!!!
Pasta rápida con jamón y chícharos
1 porción
100 g de pasta corta
1 cdita. aceite de oliva
1/8 de cebolla en medias lunas
1/3 taza de jamón cortado en cubos (de preferencia jamón en trozo)
1/4 taza de chícharos congelados
3 cdas. crema espesa
Queso para acompañar, al final, al gusto
Ponemos a calentar el agua para la pasta, cuando hierva, la cocinamos según las instrucciones del paquete.
Mientras la pasta se cocina, calentamos en una sartén el aceite de oliva y ahí sofreímos la cebolla.
Cuando cambie de color la cebolla, añadimos el jamón y los chícharos. Cocinamos por 2 minutos, moviendo constantemente.
Agregamos la crema, un poco del agua de cocción de la pasta (aquí la pasta ya casi estará lista), revolvemos y debemos de tener una salsa no tan espesa. Apagamos el fuego. Salpimentamos al gusto.
Lista la pasta, la colamos y agregamos ésta a la sartén. Movemos con cuidado para revolver todo y la pasta se impregne de la salsa.
Servimos de inmediato con un poco de queso por encima. Yo agregué también un poco de pimienta recién molida! 😉
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