En agosto es la época de cosecha de membrillos en varios lugares del país! De los que me acuerdo: en Jalisco y Coahuila!
Generalmente lo consumimos como ate, porque ¿quién no ha probado la Rosca de Res con ate o el famoso postre de ate con queso?
Pero es una fruta que se puede comer también cruda, aunque es muy agria.
Se me hace super curioso que tiene una pelusa muy finita cuando están sin lavar, y para cortarlo es bastante duro y las recetas piden retirar el centro, el cual es fibroso.
Es una fruta que no es oriunda de México, su origen es el oeste de Asia,y todavía en Irán crece en forma silvestre.
¿Haz preparado membrillo? ¿cómo? Confieso que no me he animado a probarlo fresco y crudo… 😉
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