En mi viaje a Parras de la Fuente, Coahuila, fuimos a comprar dulces regionales (los cuales son absolutamente deliciosos porque ahí cultivan las nueces, higos y membrillos), pero el que más me llamó la atención fue esta bola blanca con trozos de nuez…
Bueno, es un dulce de coco con nuez y se llaman borregos!
Sabe muy parecido a las palanquetas que se hacen en el sur de Jalisco, donde el azúcar no está caramelizada… pero en vez de pura nuez, trae el coco…
¡Me encanta viajar porque así conozco platillos nuevos! ¿Tú conocías los borregos?
Recien fui a Torreón (por primera vez) y me encantó la cantidad de dulces regionales. El rollo de higo relleno de dulce de leche, mi preferido. Vine cargando de varios tipos y por supuesto una bolsa de corazones de nuez, que estoy guardando para un postre especial. Un placer recordar estas delicias. Saludos
Sí, son buenísimos los dulces de allá!!!