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Posted by on Jul 3, 2017 in Lunes Sin Carne, verduras | 0 comments

Crema de coliflor (receta base)

Crema de coliflor (receta base)

Esta es la forma más sencilla de hacer una crema de cualquier verdura que más te guste!!!!

Para reforzar el sabor, puedes agregar leche evaporada en vez de leche normal. También puedes usar caldo de pollo o de verduras, a mí me gusta más con leche… 😉

Yo prefiero cocinar las verduras al vapor; entonces puedes hacer esta crema con chayote, papa, brócoli, zanahoria, coliflor, chícharos…

Esta es la receta base.

Crema de coliflor

2-3 porciones

1/2 coliflor cocida al vapor (aproximadamente 2 tazas ya cocida y en ramitos)
90 g queso crema
2 cdas. queso parmesano (opcional, con la coliflor va muy bien)
2 tazas de leche o caldo
Sal al gusto
Perejil para adornar

En la licuadora ponemos todos los ingredientes (menos el perejil) y molemos hasta tener una textura tersa.

Calentamos en una olla hasta que dé un ligero hervor.

Servimos con un poco de perejil picado a modo de adorno.

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