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Posted by on Jul 12, 2017 in Sabías que | 0 comments

Coco Garapiñado #SabíasQue

Coco Garapiñado #SabíasQue

La primera vez que vi el coco garapiñado fue en Tapalpa y tuve que preguntar qué era, porque de lejos nomás no se aprecia muy bien.

Es la pulpa o carne del coco, ya firme, partida en cuadritos y después lo ponen en el cazo con azúcar ya caramelizada y queda como en la foto.

Es curioso que lo llamen garapiñado, porque generalmente este término se utiliza para caramelizar frutos secos, y la carne del coco todavía tiene algo de agua.

¿Lo haz probado?

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