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Posted by on Jun 21, 2017 in Cocina Mexicana, Sabías que | 0 comments

Ixquijit #SabíasQue

Ixquijit #SabíasQue

El Ixquijit es esta fruta que les muestro en las fotos… traté de investigar más de ella, pero no encontré casi información… al parecer solo se consume en la Sierra de Puebla y algunos lugares de Veracruz. Aquí puedes leer dónde conocí el ixquijit: en una rica comida con la Familia Nochebuena.

Ahí nos explicaron que es muy difícil prepararla porque hay que sacarle todas las semillas…

Ya pelada parece una ciruela amarilla, pero con muchísimas semillas miniatura, parecidas a la de la mostaza.

Pero su sabor es único, suave y delicioso!!! Digno de un restaurante con estrellas Michelin.

Aquí pueden ver cómo se da en el jardín de la Familia Nochebuena, a quienes agradezco que me hayan obsequiado estas fotos!

 

 

 

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