Hace unos días estuve en el Taller de Veganismo del famoso chef Miguel Bautista, chef de los restaurantes Vegan Planet. Ahí aprendí mucho de este estilo de alimentación y la verdad, sí es bastante difícil y complicado ser vegano… ya sea que lo hagas por convicción o necesidad… la verdad que mis respetos…

Y no, no se apuren, no me voy a hacer vegana… pero hubo cosas muy ricas como esta receta que hoy les comparto y que el chef me permitió reproducir aquí en el blog! 😉

Se trata de un «yogur» o bebida de avena con cereales… está super fácil y como siempre el chef recomienda usar alimentos orgánicos, yo usé la avena de Granvita orgánica 😀

Los ingredientes, curiosamente en su mayoría vienen de Canadá: avena, linaza y miel de maple… Hagan la receta, está super fácil y nutritiva!

Lo único a tener en consideración: remojar la avena en suficiente agua para cubrirla, por 24 horas.

Yogur para beber

«Yogur» para beber de avena y cereales

2 porciones generosas

1/2 taza de avena remojada por 24 horas (tira esa agua de remojo)
2 1/2 tazas de agua
Un punto de sal
1/2 cdita. de linaza
1/2 cdita. de chía
1 plátano ó 6 fresas
2 cdas. de miel de maple (o más si te gusta más dulce)
2 cdas. de jugo de limón

Ingredientes

Moler en la licuadora todos los ingredientes. Yo recomiendo poner primero 2 tazas de agua, y agregar más si crees que la consistencia está muy espesa.

Servir.

En refrigeración te dura hasta 2 días

Yogur con avena y cereales