En días pasados asistí a una presentación sobre la avena por parte de la Asociación de Productores de Avena Canadiense y la marca Granvita, y fue muy interesante conocer todas las propiedades de la avena así como sus beneficios para la salud, especialmente de las personas con diabetes.

Entre las recetas que nos compartieron (y que pueden encontrar en www.avenacanada.com) esta me llamó la atención por un ingrediente en particular… ya se podrán imaginar cuál… y sí: queda buenísima y no sabe a aguacate! 😉

Una buena opción para desayunar cuando andas con prisas!

Adapté un poco la receta y la hice así:

Licuado de avena con plátano y aguacate

2 porciones medianas ó 1 grande

1/2 aguacate maduro
2 cdas. de cocoa
1 plátano mediano, maduro
1/2 taza de yogur natural
1/2 taza de leche
1/2 cdita. esencia de vainilla
3 cdas. de avena instantánea en copos (usé la de la foto que tiene amaranto)

Licuamos todos los ingredientes hasta tener un licuado ligeramente espeso, si fuera necesario, agregar más leche.

Servimos.

Tip: El licuado se puede hacer la noche anterior, refrigerar en un molde cerrado y tomar al día siguiente! 😉