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Posted by on Oct 5, 2016 in Restaurantes | 0 comments

La experiencia italiana de Il Duomo

La experiencia italiana de Il Duomo

Hace unos días me invitaron a probar las delicias de Il Duomo Guadalajara… curiosamente unos días antes conocí al chef ejecutivo de Grupo Pasta: César Andrés Espinosa, quien me estuvo contando sobre su aprendizaje en Italia y cómo comenzó en esto de la cocina… y pues me encantó la idea de ir a probar la propuesta del chef en la sucursal de Guadalajara (también hay un Il Duomo en Querétaro).

Las entradas son para compartir y son buenísimas: burrata, cangrejo y una deliciosa tartara que hacen en tu mesa!

 

burrata

 

cangrejo

tartar

 

Al centro para compartir de plato fuerte probamos el Tagliolinni Tartufo, con pasta hecha por ellos, mantequilla, queso grana padano y rallan la trufa frente a ti en tu mesa… increíble! De las mejores pastas que he probado en muuuucho tiempo!

pasta-con-trufa

tagliatelle-con-trufa

Aquí las trufas:

trufa

 

El Maialino, un rico lechón horneado con piel muy crujiente y acompañado de unas deliciosas papas fritas, me encantó… en su punto la carne y bueno, la piel crujiente es increíble!

lechon

 

Mis amigos probaron el Sea bass cocinado al grill sobre espárragos acompañado con salsa agridulce.

seabass

 

El postre fue un rico creme brulée y un tiramisú…

creme-brulee

tiramisu

 

Una gran cena para compartir, platicar y pasarla con buenos amigos…

 

Restaurante Il Duomo
 Av. Americas 306
 Guadalajara

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